Około 300 g piersi z kurczaka (podwójnej)
Por biała część
Pięć suszonych pomidorów (ja miałam w zalewie)
Koncentrat pomidorowy dwie małe puszeczki
Zioła prowansalskie
Sól, pieprz
Dwie łyżki jogurtu naturalnego
Surówka:
Marchewka trzy sztuki
Zielona część pora
Jedna pietruszka
Wykonanie:
Piersi z kurczaka rozciąć na dwie, każda przeciąć w połowie, lekko rozbić, dodać soli i pieprzu. Białą część pora cienko pokroić i sparzyć. Pomidorki odsączyć i drobno pokroić. Wymieszać z porem. Wyłożyć warzywami mięso, zawinąć w roladkę i spiąć wykałaczkami. Koncentrat pomidorowy z ziołami prowansalskimi i jogurtem dokładnie wymieszać. Roladki przykryć sosem. Zapiekać w piekarniku rozgrzanym do 200° przez pół godziny. Podawać gorące. W miedzyczasie obrać i zetrzeć marchewkę, i pietruszkę na drobnej tarce pokroić cienko por, i wymieszać. Podawać z miesem.
Smacznego!
Przepis na mieso z uderzeniowki NH.
