74. Krupnik (nietradycyjny)

                      

     

Przepis nr 74.

Obiad

Składniki: 

☑️poł kilo żołądków kurzęcych

☑️200 gram mrożonej włoszczyzny

☑️łyżka suszonej włoszczyzny

☑️sól (ulubiona ilośc)

☑️pieprz świeżo mielony (niewiele by nie był za pikantny) 

☑️50 gram kaszy jęczmiennej 

☑️dwa lisice laurowe

☑️pięć ziaren ziela angielskiego 

Wykonanie:

Żołądki kurze dokładnie oczyści. Ewentualnie pokroić (ja wkładam w całości). Włożyć do garnka zalać woda, wstawić na gaz. Gdy zaczną bulgotać i zacznie tworzyć sie piana, sciągnąć ją delikatnie łyżka. Po całkowitym oczyszczeniu z piany (szumowin), dodać mrożoną i suszoną włoszczyznę, ziele angielskie, liść laurowy, sól i pieprz. Gotować do miękkości żołądków (ok. 1,5 godzin, czas zależny od tego jak dorobno je pokroicie). Pod koniec gotowania dodajemy kaszę. Gotujemy do czasu aż kasza będzie gotowa. Ewentualnie razem z kasza mozna dodać jednego lub dwa ziemniaki - u mnie nie było dodanych. Podajemy gorącą.

Czas wykonania ok. 2 godzin. 

Zapraszam na fanpage bloga basiowegotowanie: https://www.facebook.com/basiowegotowanie.

Smacznego!

73. Krewetki

                        

Przepis nr 73.

Kolacja

Składniki:

☑️czubata łyżka mąki kukurydzianej 

☑️jedno jajko 

☑️1/3 szklanki mleka (podaje na oko, w zależności od konsystencji ciasta, nie powinno byc za rzadkie dodać więcej lub mniej)

☑️8 krewetek królewskich, obranych 

☑️garść rukoli

☑️garść roszpunki

☑️oliwa z oliwek (trzy/cztery łyżki)

Wykonanie: jajko, mleko i mąkę kukurydziana mieszamy na gładka masę. Rozgrzewamy oliwę z oliwek. Moczymy krewetki w cieście. Podsmażamy na oliwę z jednej i drugiej strony (nie za długo, bo by były za twarde). Odsączamy na papierze kuchennym. Podajemy na rukoli i roszpunce. 

Zapraszam na fanpage bloga basiowegotowanie: https://www.facebook.com/basiowegotowanie

Czas wykonania: ok. 15-20 minut. 

Smacznego!

72. Łosoś na zielonej łące

                      

Przepis nr 72.

Obiad

Składniki: 

☑️ok. 200 gram łososia 

☑️świeżo mielony pieprz

☑️tymianek

☑️sól

☑️ok. 50 gram kaszy gryczanej białej (nie palonej)

☑️garść rukoli

☑️garść roszpunki

☑️garść sałaty pekińskiej 

☑️jedna gruszka

☑️jenden średni ogórek zielony 

☑️łyżka oliwy z oliwek

Wykonanie: łososia obsypujemy świeżo mielonym pieprzem, tymianek i solą, pozostawiamy w lodowce na ok. pol godziny. W tym czasie wstawiamy kasze z łyżka oliwy z oliwek i solą. Kiedy kasza się gotuje przygotowujemy sałatkę. Dorobno kroimy rukolę, roszpunkę, gruszkę, ogórka (obranego) oraz sałatę pekińską. Składniki sałatki dokładnie mieszamy. Smażymy łososia na suchej patelni z każdej strony. Wyciągamy ugotowana kaszę. Wykładamy na talerz w kolejności: sałatka, kasza, łosoś. 

Czas wykonania ok. 40-45 minut.

Smacznego!

Zapraszam na fanpage bloga basiowegotowanie: https://www.facebook.com/basiowegotowanie

71. Kiwi z gorzką czekoladą

                         

   

Przepis nr 71.

II śniadanie/podwieczorek

Składniki:

☑️trzy owoce kiwi

☑️trzy kostki gorzkiej czekolady

☑️jogurt naturalny mały

☑️błonnik w granulach- dwie łyżki

☑️kilka rodzynek

Wykonanie: owoce obieramy i blendujemy na gładka masę. Odstawiamy do lodówki. W tym czasie do malego rondelka wlewamy odrobine wody (łyżeczkę) i wkładamy czekoladę. Rozpuszczamy czekoladę. Wykładamy do szkolanki tak, aby pokryć całe dno. Następnie kładziemy warstwę kwi, następnie jogurtu naturalnego. Na to pozostała czekoladę (jeżeli cos zostało). Następnie kolejna warstwę kiwi. Posypujemy błonnikiem i rodzynkami. 

Czas wykonania ok. 10 minut.

Smacznego!

Zapraszam na fanpage bloga basiowegotowanie: https://www.facebook.com/basiowegotowanie

70. Dorsz z kasza gryczana i surówka z sałaty lodowej, rzodkiewki i pomidorów.

                    

Przepis nr 70.

Obiad

Składniki: 

☑️pół woreczka kaszy gryczanej tj. ok. 50 gram

☑️dorsz świeży ok. 200 gram

☑️1/3 główki kapusty lodowej

☑️10 pomidorków koktajlowych 

☑️5 rzodkiewek

☑️jedno jajko 

☑️pol małej cebuli

☑️sól, pieprz

☑️dwie łyżki jogurtu naturalnego

☑️dwie łyżki oliwy z oliwek

Wykonanie: kasze gotujemy z odrobiną soli. Dorsza panierujemy w jajku z solą i pieprzem. Smażymy na oliwie z oliwek. Sałatkę lodową kroimy na drobne kawałki, tak samo pomidory i rzodkiewkę. Cebulę kroimy w piórka. Warzywa mieszamy w dużej misce z jogurtem naturalnym solą i pieprzem. Podajemy na jednym talerzu razem z rybą i kaszą. 

Czas wykonania: ok. 30-35 minut.

Zapraszam na fanpage bloga basiowegotowanie: https://www.facebook.com/basiowegotowanie

Smacznego!

01. Słodki sernik w wersji light

                     

Przepis nr 01.

Podwieczorek 

Co do zdjecia, to sernik troszkę mi sie uszkodził przy wyjmowania z foremki, stąd jego nieidealny wygląd. 

Składniki: (na 8 porcji)

☑️600 gram mielonego twarogu śmietankowego

☑️95 gram (8 łyżek) cukru brązowego lub 4 łyżki cukru brązowego i 4 łyżki sypkiego słodziku) 

☑️trzy duże jajka

☑️trzy żółtka

☑️półtora łyżeczki ekstraktu waniliowego lub ziarenek wanilii

☑️niskosłodzone herbatniki lub owsiane ciasteczka

Składniki polewy:

200 gram jogurtu naturalnego

dwie łyżki cukru brązowego 

pół łyżeczki ekstraktu waniliowego lub ziaren wanilii 

Wykonanie: mikserem ucieramy ser z cukrem, jajkami i żółtkiem. Na koniec dodajemy wanilię. Na dno foremki/tortownicy kruszymy herbatniki/ciasteczka. Pieczemy 50 minut w 180 stopniach. Po tym czasie sernik bedzie lekko ścięty. Na goracą masę rozlewamy polewę (jogurt rozmieszany z cukrem i wanilią), pieczemy kolejne 10 minut. Jak wystygnie wstawiamy do lodówki. Sernik najlepiej wyjąć z lodówki 20 minut przed podaniem. 

Czas wykonania ok. 90 minut. 

Smacznego!

02. Smażony ser

                  

Przepis nr 02.

Kolacja

Ps. Surówka jak przy pstrągu. 

Składniki: 

☑️150 gram białego chudego sera 

Wykonanie: na rozgrzaną, suchą patelnię układamy pokrojony w kawałki ser. Smażymy, aż zacznie sie robić żółty i gumowaty. Wykładamy na talerz razem z surówką. 

Czas wykonania: samego sera 5 minut, z surówką 20-25 minut. 

Smacznego!

03. Deser z owocem persymona

                      

Przepis nr 03.

II śniadanie/podwieczorek

Składniki:

☑️dwa owoce kaki (persymona)

☑️pół jogurtu naturalnego ze zbożami

☑️dwie łyżki suszonej żurawiny 

☑️dwie/trzy łyżki wiórków kokosowych

Wykonanie: obieramy owoce, kroimy w drobną kostkę. Następnie na spód miseczki kładziemy jedną łyżkę jogurtu naturalnego. Na jogurcie układamy kaki. Posypujemy jedną łyżką żurawiny i jedną łyżką wiórków kokosowych. Na boczne ścianki miski wykładamy jogurt naturalny. Posypujemy żurawiną i wiórkami. 

Czas wykonania ok. 10 minut. 

Smacznego!

04. Omlet na słodko

                    

Przepis nr 04.

Kolacja

Składniki:

☑️dwa jajka

☑️pół łyżeczki cukru waniliowym

☑️szczypta soli i sody oczyszczonej

☑️łyżka serka wiejskiego 

☑️łyżka syropu klonowego lub miodu

☑️jeden orzech włoski 

☑️dwie łyżki oliwy z oliwek

Wykonanie: oddzielamy żółtko od białka. Białko ze szczyptą soli ubijamy na gęstą pianę. W oddzielnym naczyniu dokładnie mieszamy żółtko, serek wiejski, cukier waniliowy i sodę oczyszczoną. Następnie łączymy obie masy, dodając masę żółtą do białej. Dokładnie mieszamy. Rozgrzewamy patelnie z niewielką ilością oliwy. Smażymy, aż do wykończenia masy. Wykładamy ma talerz, polewamy syropem klonowym lub miodem i posypujemy zgniecionym orzechem.

Czas wykonanie ok. 20-25 minut. 

Smacznego!

05. Śniadanie

     

Przepis nr 05.

Śniadanie 

Składniki: 

☑️chleb razowy - 1,5 kromki prostokątnej

☑️dwa liście sałaty

☑️dwie rzodkiewki

☑️jeden mały podłużny pomidor

☑️serek twarogowy naturalny (u mnie NaTurek)

Wykonanie jest bardzo proste - w piekarniku/ kombiwarze nastawionym na 175 stopni pieczemy chlebek przez 15 min, (ja wkładam, gdy kombiwar jest jeszcze nie nagrzany) wtedy staje sie dość twardą, ale pyszna grzanką. Jeszcze ciepłe pieczywo smarujemy serkiem naturalnym, obkładamy pokrojonymi warzywami, przyprawiamy do smaku. Ja użyłam jedynie szczyptę soli.

Czas wykonania ok. 15 - 20 min.

Smacznego!

06. Sałatka z camembertem, żurawina, słonecznikiem i melonem.

                   

Przepis nr 06.

Kolacja

Składniki: 

☑️2/3 serka camembert o obniżonej zawartości tłuszczu

☑️1/3 mieszanki sałat

☑️pół łyżeczki oliwy z oliwek

☑️dwie łyżki łuskanych nasion słonecznika

☑️półtora łyżki suszonej żurawiny

☑️200 gram melona miodowego (waga po obraniu)

Wykonanie: na rozgrzaną patelnię wlewamy oliwę z oliwek, czekamy jak dobrze sie rozgrzeje. Następnie wsypujemy słonecznik, czekamy, aż zacznie robić sie złotawy, cały czas mieszamy. Trzeba bardzo uważać bo szybko sie przypala i staje się gorzki. Po uprażniu wykładamy na papierowy ręcznik, odsączamy i czekamy jak ostygnie. W tym czasie melona i serek camembert kroimy w kostkę. Wykładamy mieszankę sałat do miseczki. Na sałatę wykładamy melona, serek, następnie posypujemy słonecznikiem i żurawiną. 

Czas wykonania ok. 15 minut. 

Smacznego!

07. Pasta z tuńczyka

                   

Przepis nr 07.

Śniadanie

Składniki:

☑️puszka tuńczyka w sosie własnym

☑️jeden puszysty serek śmietankowy

☑️natka pietruszki (wedle uznania)

☑️koperek (wedle uznania)

☑️jedno jajko

☑️sól, chili

☑️dwie kromki chleba żytniego lub razowego

☑️dwie rzodkiewki

☑️liść sałaty

Wykonanie: wstawiamy jajko, by ugotowało sie na twardo. W tym czasie otwieramy tuńczyka, odlewamy wodę i dzielimy na dwie porcje. Do jednej porcji wkładamy dwie łyżki serka śmietankowego, odrobine drobno posiekanej pietruszki i sól. Blendujemy na gładką masę. Do drugiej porcji tuńczyka dokładamy trzy łyżki serka, ugotowane i ostudzone jajko, drobno posiekane pietruszkę, koperek. Na koniec doprawiamy solą i chili oraz blendujemy na gładka masę. Tak powstałe pasty odkładamy do lodówki w szczelnie zamkniętych pojemnikach.  Ochłodzone pasty podajemy z chlebem razowym, pokrojoną rzodkiewką i sałatą. 

Czas wykonania 15-20 minut. 

Smacznego!

08. Ananasowo-mandarynkowy rarytas

                   

Przepis nr 08.

II Śniadanie/Podwieczorek

Składniki:

☑️dwa grube plastry świeżego ananasa

☑️dwie mandarynki

☑️dwie łyżki błonnika w granulkach

☑️dwie łyżki suszonej żurawiny

☑️pół jogurtu naturalnego z ziarnami zbóż 

Wykonanie: ananasa obrać i pokroić w mniejsze kawałki, mandarynek obrać i podzielić na pojedyncze cząstki. Wyłożyć na talerz lub miseczkę według własnej fantazji, zalać jogurtem naturalnym, obsypać błonnikiem i żurawiną.

Czas wykonania 5-10 min. 

Smacznego!

09. Udko z kurczaka z brokulowym puree

                       

Przepis nr 09.

Obiad

Składniki:

☑️jedno udko z kurczaka

☑️dwie łyżki oliwy z oliwek

☑️pół opakowania mrożonych brokułów lub pół świeżego 

☑️1/3 jogurtu naturalnego

☑️ząbek czosnku

☑️pół łyżeczki oregano

☑️pół łyżeczki kucharka

☑️szczypta soli

Wykonanie: udko z kurczaka obrać ze skóry, umyć, osuszyć, zamarynować w dwóch łyżkach oliwy z oliwek z dodatkiem oregano i kucharka, odstawić na minimum 15 minut. Następnie włożyć kurczaka do rozgrzanego na 180 stopni piekarnika/kombiwaru i piec przez 35 minut. W tym czasie wstawić brokuły z odrobiną soli, gotować do miękkości. Po ugotowaniu wyjąć z wody, dodać jogurt naturalny i rozgnieciony ząbek czosnku. Zmiksować na gładka masę. Wyłożyć na talerz razem z kurczakiem. 

Czas wykonania 35-40 minut.

Smacznego!

69. Odchudzona ogórkowa

                      

Przepis nr 69.

Obiad

Składniki:

☑️mieszanka (mrożonka) zupa ogórkowa z koperkiem

☑️sześć średniej wielkości ogórków kiszonych

☑️cztery pałki z kurczaka bez skory

☑️cztery ziarna ziela angielskiego

☑️cztery ziarna pieprzu

☑️dwa liście laurowe

☑️kostka warzywna

☑️ewentualnie sól lub kucharek

☑️łyżka gęstego jogurtu naturalnego

Wykonanie: ogórki kiszone obieramy ze skórki i kroimy albo w kostkę, albo w płatki. Następnie do dużego garna wrzucamy mieso z kurczaka (pamietajmy by było bez skory), mieszankę zupa ogórkowa,  obrane i pokrojone ogórki, ziele angielskie, pieprz, liście laurowe, kostkę warzywną, zalewamy wodą. Gotujemy do miękkością mięsa. Pod koniec gotowania jeżeli zupa jest mało słona mozna dodać odrobine soli lub kucharka. Podajemy z łyżką gęstego jogurtu naturalnego. 

Czas wykonania: ok. 35-40 minut.

Smacznego!

Zapraszam na fanpage bloga basiowegotowanie: https://www.facebook.com/basiowegotowanie

68. Mozzarella z pomidorkami

                      

Przepis nr 68.

Kolacja

Składniki:

☑️opakowanie pomidorków koktajlowych

☑️mozzarella light

☑️szczypiorek

☑️kiełki słonecznika

☑️dwie łyżki oliwy z oliwek 

☑️sól/pieprz

Wykonanie:

Pomidorki obieramy ze skórki, mozzarellę kroimy w kostkę, szczypiorek i kiełki słonecznika kroimy nożyczkami na drobno. Układamy w kolejności: pomidorki, mozzarella, szczypiorek, kiełki, oliwa z oliwek, sól, pieprz.

Czas wykonania: ok. 10-15 minut.

Smacznego!

Zapraszam na fanpage bloga basiowegotowanie: https://www.facebook.com/basiowegotowanie

12. Jesienny deser z jabłek, gruszek i śliwek

                     

Przepis nr 12.

II śniadanie/podwieczorek

Składniki: 

☑️dwie śliwki 

☑️jedna gruszka

☑️jedno jabłko 

☑️garść orzechów włoskich

☑️garść żurawiny 

Wykonanie: śliwki wstawiamy do najmniejszego garnka z odrobiną wody, czekamy aż zmiękną (ale nie bedą sie rozpadać), a woda zabarwi sie na śliwkowo.  Zostawiamy do wystygnięcia. Następnie obieramy gruszkę i jabłko. Owoce kroimy obieraczką do owoców. Na bardzo ciękie plasterki. Wykładamy do miseczki. Na to kładziemy śliwki i łyżka delikatnie zalewamy powstałym sokiem. Orzechy gnieciemy i wrzucamy na rozgrzaną, suchą patelnie. Smażymy do czasu aż zaczną pachnieć. Orzechami i żurawiną posypujemy owoce.

Czas wykonania ok. 20 minut.

Smacznego!

17. Karmazynowa sałatka

                        

Przepis nr 17.

Kolacja

Składniki: 

☑️100 gram wędzonego karmazyna

☑️1/3 opakowania mieszanki sałat 

☑️jeden pomidor malinowy

☑️1/3 jogurtu naturalnego

☑️świeży koper

☑️sól, oregano

☑️kiełki słonecznika 

Wykonanie: do jogurtu naturalnego dodajemy koper (konkretnej ilości nie podaje, ale najlepiej jak bedzie go dość duzo), niewiele soli i oregano. Mieszamy i odstawiamy do lodówki na pół godziny. Na sałatę wykładamy pokrojonego w kostkę pomidora i rozdrobnioną rybę. Polewamy sosem koperkowym i posypujemy pokrojonymi drobno kiełkami słonecznika. 

Czas wykonania ok. 30 minut. 

Smacznego!

18. Ostra zupa paprykowo-pomidorowa

                       

Przepis nr 18.

Obiad

Składniki:

☑️dwie papryki czerwone

☑️jedna cebula

☑️mały koncentrat pomidorowy

☑️świeża papryczka chili (według uznania)

☑️dwa ząbki czosnku

☑️400 gram polędwiczek z kurczaka (po 200 na porcje, do kupienia w Lidlu)

☑️carry

☑️dwie łyżki oliwy z oliwek

☑️jeden bulion warzywny

☑️jeden bulion z kurczaka

☑️łyżka jogurtu naturalnego

Wykonanie: obieramy paprykę i cebule, kroimy na mniejsze kawałki. Na łyżce oliwy z oliwek dusimy w małym rondelku do miękkości. Po ugotowniu blendujemy. Odstawiamy. Następnie rozpuszczamy oba bulionu w jednym litrze wody, dodajemy do niego czosnek i papryczkę chili. Gotujemy przez chwilę. Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy. Znów zagotowujemy. Na sam koniec dodajemy przecier paprykowo-cebulowy. Następnie kurczaka mieszamy w łyżce oliwy z oliwek i carry. Smażymy na patelni bez tłuszczu. Zupę wlewamy do miski, dodajemy do niej łyżkę jogurtu naturalnego, obok kładziemy mięso. 

Czas wykonania ok. 30 minut.

Smacznego!

19. Twarożek z kiełkami słonecznika

                      

Przepis nr 19.

Kolacja 

Składniki:

☑️150 gram białego chudego sera

☑️szczypiorek z cebulką dymką

☑️duża garść kiełków słonecznika

☑️dwie łyżki jogurtu naturalnego

☑️jeden pomidor malinowy

☑️jedno jabłko 

☑️sól pieprz

Wykonanie: kroimy drobno cebulę, szczypiorek i kiełki słonecznika. W miseczce mieszamy ser biały z jogurtem naturalnym, dodajemy sól, szczypiorek i kiełki (3/4 garsci). Dokładnie mieszamy. Obieramy pomidora i jabłko. Kroimy na plasterki. Na pomidorze układamy cebulę i resztę kiełków. Ukladamy obok miseczki z twarożkiem. 

Czas wykonania ok. 15-20 minut.

 Smacznego!

20. Roladki z piersi kurczaka w słonecznika

                     

Przepis nr 20.

Obiad

Składniki: 

☑️300 gram mrożonego szpinaku

☑️dwie łyżki koncentratu pomidorowego

☑️trzy ząbki czosnku

☑️pół cebuli czerwonej

☑️jedna cebulka dymka

☑️dwie łyżki oliwy z oliwek

☑️400 gram udek z kurczaka bez skory i kości (do kupienia w lidlu) 

☑️pół malego kalafiora

☑️natka pietruszki

☑️pół szklanki mleka 2%

☑️sól, pieprz 

☑️wykałaczki 

☑️jedno białko

☑️łyżka łuskanego słonecznika 

Wykonanie: cebule kroimy na drobna kostkę i szklimy na dwóch łyżkach oliwy z oliwek. Gdy  sie zeszkli blendujemy na gęsta masę, nie musi byc gładka. Znów wkładamy na patelnie dodajemy szpinak, rozgniecione ząbki czosnku i koncentrat. Solimy do smaku. Chwile smażymy. Kurczaka ubijamy tłuczkiem do mięsa, jak na kotlety. Z każdej strony posypujemy pieprzem. Nakładamy farsz tak, aby dało sie zamknąć roladki, poprzez wbicie wykałaczek. Tak przygotowane mięso wkładamy do piekarnika rozgrzanego na 175 stopni na 25-30 minut.  W czasie pieczenia smarujemy rozbitym białkiem jajka ze słonecznikiem. W czasie pieczenia kurczaka wstawiamy kalafior. Do kalafiora dodajemy pół szklanki mleka i sól. Po ugotowaniu wyjmujemy na talerz posypujemy pokrojoną natką pietruszki. Na koniec dokładamy upieczone mięso. 

Czas wykonania ok. 40-50 minut.

Smacznego!

21. Sałatka z granatem i serem feta

                     

Przepis nr 21.

Kolacja

Składniki:

☑️pół granatu

☑️pół odtłuszczonego serka feta

☑️1/3 mieszanki sałat 

☑️pół świeżego ogórka

☑️pół cytryny

Wykonanie: kroimy ogórka i ser feta w dużą kostkę. Wykładamy na miskę sałaty, potem dorzucamy ogórka i ser feta. Na koniec obieramy granata, posypujemy sałatkę oraz skrapiamy delikatnie sokiem z cytryny. 

Czas wykonania ok. 10 minut. 

Smacznego!

22. Chińska warzywa z kurczakiem po polsku

                       

Przepis nr 22.

Obiad

Składniki:

☑️jedna duża cebula

☑️400 gram udek z kurczaka bez kości i skory

☑️dwie łyżki koncentratu pomidorowego

☑️chińska mieszanka warzyw na patelnie (bez dołączonych przypraw)

☑️dwie łyżki oliwy z oliwek

☑️sól, pieprz

☑️oregano, bazylia

☑️natka pietruszki

Wykonanie: mieso z kurczaka kroimy w ciękie paseczki, przyprawiamy odrobiną soli i dowolną ilością oregano i bazyli. Zostawiamy w lodówce na pół godziny. W tym czasie kroimy cebule w piórka, posypujemy sola i odstawiamy na 15 minut. Po tym czasie rozgrzewamy patelnię z dwoma łyżkami oliwy z oliwek. Wkładamy cebule i dusimy pod przykryciem do miękkości. Dokładamy mieso. Następnie wrzucamy warzywa. Dusimy do miękkości. Pod koniec doprawiamy pieprzem, oregano i bazylia oraz dokładamy dwie łyżki koncentratu pomidorowego. Dusimy przez chwile. Wykładamy na talerz, dekorujemy natką pietruszki. 

Czas wykonania ok. 40-50 minut.

Smacznego!

23. Świeży sok owocowy z imbirem

                       

Przepis nr 23.

II Śniadanie/podwieczorek

Składniki:

☑️trzy jabłka

☑️jedna marchewka

☑️jedna pomarańcza

☑️korzeń imbiru (według uznania, ale jak jest za duzo zabija smak owoców) 

☑️sokowirówka

Wykonanie: marchew i pomarańcze obieramy, jabłka dokładnie myjemy. Wyciskamy owoce, marchew i imbir w sokowirówce. Przelewamy do szklanki, pijemy lekko schłodzony.

Czas wykonania ok. 5-10 min.

Smacznego!

24. Gulasz wołowo-brokułowy

                       

Przepis nr 24.

Obiad

Składniki: (na trzy/cztery porcje)

☑️ok. 400 gram wołowiny na gulasz

☑️imbir (ilość wg. uznania)

☑️3 ząbki czosnku

☑️dwie łyżeczki słodkiej papryki

☑️mały kalafior lub brokuł

☑️szklanka wody niegazowanej lub białego wytrawnego wina

☑️dwie łyżki oliwy z oliwek

☑️sól, pieprz

☑️mały jogurt naturalny

☑️dwie łyżki sosu sojowego

Wykonanie: wstawiamy brokuł, gotujemy do czasu, gdy bedzie lekko twardy (nie możemy dopuścić do rozgotowania). Następnie mięso przyprawiamy solą i pieprzem, polewamy dwoma łyżkami oliwy z oliwek. Dokładnie mieszamy. Rozgrzewamy patelnie i obsmazamy mięso pod przykryciem. Dolewamy sos sojowy i wodę (wino). Chwile dusimy. Następnie dodajemy rozgniecione ząbki czosnku, starty imbir i czerwoną paprykę. Mieszamy, dusimy pod przykryciem do czasu, gdy mięso zmięknie. Pod koniec wkładamy brokuł, dusimy do miękkości. Wyłączamy patelnie. Ostrożnie dodajemy jogurt naturalny, mieszamy. 

Czas wykonania ok. 50-60 minut.

Smacznego!

25. Mięso mielone z indyka z grzybami i surówka z kalarepy

                   

Przepis nr 25.

Obiad

Składniki:

Mieso: ( na 3-4 porcje)

☑️średnia cebula zwykła

☑️średnia cebula czerwona

☑️dwie łyżki oliwy z oliwek

☑️500 gram mięsa mielonego z indyka

☑️50 gram suszonych grzybów leśnych 

☑️szczypta soli, pieprzu i papryki słodkiej

☑️dwie łyżki majeranku 

☑️3/4 opakowania gęstego jogurtu naturalnego

Surówka: (na dwie porcje)

☑️średnia kalarepa

☑️jedna średnia marchewka

☑️jedna średnia pietruszka

☑️1/3 gęstego jogurtu naturalnego

☑️szczypta soli i pieprzu 

Wykonanie: 

Mięso: 

Grzyby moczymy w wodzie. W tym czasie obie cebule drobno kroimy i szklimy, pod przykryciem na dwóch łyżkach oliwy z oliwek. Dokładamy wyjęte z wody grzyby (wody nie wylewamy). Chwilę dusimy. Dokładamy mieso. Rozdrabniamy je i dolewamy wodę z grzybów. Dusimy pod przykryciem. Kiedy mięso zmieni kolor, dokładamy sól, pieprz, paprykę i majeranek. Dokładnie mieszamy i odparowujemy wodę. Kiedy wyłączymy dodajemy jogurt naturalny. 

Surówka: 

Kalarepę, marchew i pietruszkę obieramy. Kalarepę ścieramy na drobnych oczkach. Odciskamy wodę. Ścieramy marchewkę i pietruszkę. Mieszamy razem z kalarepą. Doprawiamy sola i pieprzem. Dokładamy jogurt naturalny i mieszamy. 

Podajemy mieso i surówkę na jednym talerzu. 

Czas wykonania ok. 40-50 minut.

Smacznego!

26. Piernicznki z maki żytniej - modyfikacyjnych eksperyment

                        

   

Przepis nr 26.

II śniadanie/podwieczorek 

Składniki:

☑️300 gram mąki żytniej 

☑️20 pastylek stevi (nie wiem ile to bedzie stevi w pudrze, zwykłego cukru w niezmodyfikowanymi przepisie było 150 gramów)

☑️200 ml mleka

☑️50 gram miodu

☑️15 gram oliwy z oliwek 

☑️20 gram przyprawy do piernika

☑️1,5 łyżki sody 

☑️ 2 jajka

☑️dwie kostki gorzkiej czekolady

Wykonanie: do mąki wsypujemy sodę i przyprawę do piernika. W małym garnuszku podgrzewamy miód z rozgniecionymi pastylkami stevi. Tak, żeby sie całkowicie rozpuściła. Chwile czekamy jak lekko ostygnie. Wlewamy do mąki i mieszamy na wolnym trybie miksera. Następnie dokładamy oliwę z oliwek i jedno jajko i znów mieszamy na wolnym trybie. Na koniec powoli wlewamy ciepłe mleko. Po wstępnym wymieszaniu ugniatamy na stolnicy. Owijamy folią i odstawiamy do lodówki na co najmniej godzinę. Potem rozwałkowujemy i wycinamy pierniczki (nie mam foremek świątecznych więc użyłam szklanki i serwetki, do nadania wzoru). Po uformowaniu ciasteczek rozbijamy białko jajka i smarujemy połowe przygotowanych ciastek. Drugą połowę smarujemy białkiem z utartą gorzką czekoladą. Pieczemy w 180 stopniach przez 10, max 15 minut (zależy jak grubo rowałkowane było ciasto).

Czas wykonania ok. 2,5-3 godzin. 

Smacznego!

Ps. Jeżeli zrobicie dajcie znać jak Wam wyszły i czy są smaczne, co byście ewentualnie zmienili, ponieważ orłem w pieczeniu nie jestem i sama modyfikowałam przepis oryginalny.

27. Kurczak w przyprawach z surówka z białej rzepy i marchewkową zupą

                       

Przepis nr 27.

Obiad

Składniki:

☑️dziewięć małych marchewek

☑️dwie małe pietruszka 

☑️niewielki kawałek selera

☑️mała cebula

☑️jedna kostka bulionu warzywnego

☑️cztery pałki z kurczaka

☑️jedna średnia biała rzodkiew

☑️dwie łyżki gęstego jogurtu naturalnego

☑️sól, pieprz

☑️oregano, pieprz i bazylię 

Wykonanie: obieramy warzywa, do garanka wkładamy osiem pokrojonych marchewek, selera, jedną pietruszkę i cebulę (warto zostawić ogonek by się nie rozpadła). Dodajemy kurczaka i kostkę rosołową. Gotujemy do miękkości warzyw. Pod koniec doprawiamy solą i pieprzem. W tym czasie na drobnej tarce trzemy rzepę, trzeba ją odsączyć. Potem trzemy marchew i pietruszkę. Mieszamy z rzepą, doprawiamy solą i dodajemy jogurt naturalny. Odstawiamy na chwile do lodówki. Po ugotowaniu zupy wyjmujemy mięso, zdejmujemy skórę, obtaczamy w papryce, oregano i bazylii. Następnie wstawiamy do rozgrzanego na 150 stopni piekarnika na 5 minut. W tym czasie blendujemy zupę na gładki krem (warto wyjąc seler, pietruszkę i cebule, by nie zmniejszyć smaku marchwi). Mieso i surówkę wyjmujemy na talerz, zupę możemy potraktować jako napój do obiadu. 

Czas wykonania ok. 40-50 minut. 

Smacznego!

28. Ananasowy kurczak

                      

Przepis nr 28.

Obiad

Składniki:

☑️trzy 2-3 centymetrowe plastry anasana

☑️150 gram piersi z kurczaka

☑️dwie łyżki oliwy z oliwek

☑️łyżka przyprawy kebab shoarma

Wykonanie:

Pierś z kurczaka pokroić na płasko, i lekko ugnieść ręka. Obtoczyć w oliwie z oliwek wymieszanej z przyprawą (jeżeli macie bardzo cierpkiego ananasa mniej przyprawy, bo bedzie zbyt drażniące dla języka). Odstawić do lodówki na 15 minut. Piec w piekarniku (180 stopni przez 15-20 minut) na wysokiej kratece, tak zeby nadmiar oliwy z oliwek nie wsiąkał w mieso. W tym czasie obrać i drobno pokroić ananasa. Po upieczeniu mięsa pokroić je na drobne paski. Wyłożyć na talerz razem z owocem. 

Czas wykonania ok. 35-40 minut. 

Smacznego!

29. Łososiowa wyżerka

                       

Przepis nr 29.

Obiad 

Składniki:

☑️150 gram łososia wędzonego

☑️jedna cebula

☑️jedna papryka

☑️trzy pomidory suszone

☑️sól, pieprz grubomielony

☑️dwa plastry odtłuszczonego mozzarelli

☑️koperek

☑️dwie łyżki oliwy z oliwek 

Wykonanie: cebule i paprykę drobno kroimy. Na rozgrzaną patelnie wlewamy oliwę, gdy sie rozgrzeje dokładamy cebule, dusimy chwile pod przykryciem, gdy zmięknie dodajemy paprykę i pomidory (jeżeli  potrzeba dodajemy trochę wody). Dusimy pod przykryciem do miękkości papryki. Solimy delikatnie. Na tak przygotowane warzywa kładziemy łososia, gotujemy pod przykryciem. Pod koniec kładziemy dwa plastry mozzarelli, czekamy jak sie rozpuszczą. Na koniec dodajemy koperk i pieprz. Wykładamy na talerz.

Czas wykonania ok. 30-40 minut. 

Smacznego!

30. Brązowy ryż z indykiem i sosem pomidorowym

                       

Przepis nr 30.

Obiad:

Składniki: (farsz na 3-4 porcje, ryż na jedną porcje)

☑️50 gram brązowego ryżu

☑️ok. 500 gram mięsa mielonego z indyka

☑️jedna puszka pomidorów (obrane, krojone)

☑️małe opakowanie sosu pomidorowy (zagęszczony soku pomidorowego)

☑️oregano, sól, pieprz, tymianek, rozmaryn, majeranek, bazylia

☑️dwa duże ząbki czosnku

☑️dwa plastry odtłuszczonego mozzarelli

☑️jedna cebula

☑️dwie łyżki oliwy z oliwek

Wykonanie: wstawiamy ryż, musi sie długo gotować.  Następnie cebulę obieramy i drobno kroimy, szklimy na oliwie z oliwek. Do cebuli dodajemy pomidory z puszki i pół opakowania sosu pomidorowego. Wszystko chwile dusimy i wstępnie doprawiamy - solą, pieprzem, oregano, bazylią, tymiankiem, majerankiem i rozmarynem. Niedużo przypraw, bo jak dołożymy mięso, będziemy musieli przyprawiać jeszcze raz. Rozgniatamy ząbki czosnku i dokładamy do warzyw. Chwile dusimy. Dokładamy mięso i dolewamy resztę sosu pomidorowego. Dokładnie mieszamy i czekamy, aż mięso się ugotuje w farszu. Przyprawiamy, już ostatecznie. Odparowujemy nadmiar wody. Podajemy z ryżem i kawałkami mozzarelli na wierzchu mięsa. 

Czas wykonania ok. 40-50 minut. 

Smacznego!

31. Grejpfrutowy kurczak

                      

   

Przepis nr 31.

Obiad 

Składniki (na dwie porcje):

☑️ok. 400 gram piersi z kurczaka

☑️dwa grejpfruty 

☑️jedna papryka

☑️jedna cebula

☑️pięć ząbków czosnku

☑️sól, pieprz

☑️natka z pietruszki

Uwaga❗️❗️❗️

Jeżeli ktoś nie przepada za grejpfrutem proponuje użyć tylko jednego. Ja zgodnie ze znanym mi przepisem dałam trzy i było trochę zbyt cierpkie. Dlatego lepiej dać mniej, by nie zabić smaku mięsa i warzyw.

Wykonanie: obieramy grejpfruty i blendujemy na papkę. Kroimy pierś z kurczaka na drobne kawałki i mieszamy z owocem. Mieso w tej zostawiamy w lodówce na cała noc. Następnie wyjmujemy piers z marynaty owocowej (nie wyrzucamy jej). Do kurczaka dodajemy sól, pieprz i rozgniecione dwa ząbki czosnku. Zostawiamy tak w lodowce na pół godziny. W tym czasie kroimy paprykę i cebulę. Wrzucamy mieso na rozgrzaną, suchą patelnie i obsmażamy ze wszystkich stron. Dokładamy paprykę i cebule, chwile dusimy. Dolewamy grejpfrutową marynatę. Dusimy pod przykryciem do miękkości warzyw. Na sam koniec dosypujemy drobno pokrojoną natkę pietruszki. 

Czas wykonanie, bez nocnego czekania ok. 50-60 minut. 

Smacznego!

67. Zupa krem kalafiorowa-brokułowa plus smażony dorsz

                       

Przepis nr 67.

Obiad

Składniki:

☑️ok. 200 gram dorsza świeżego w płatach

☑️jedno jajko

☑️sól,pieprz

☑️dwie łyżki oliwy z oliwek 

☑️cztery pałki z kurczaka

☑️paczka włoszczyzny (moze byc mrożona, juz pokrojona)

☑️paczka kalafiora mrożonego

☑️paczka brokułów

☑️cztery ziarna ziela angielskiego

☑️cztery ziarna pieprzu niezmielonego

☑️jedne liść laurowy

☑️ewentualnie kostka warzywna 

Wykonanie: pałki z kury obieramy ze skóry. Wkładamy do garnka, dodajemy włoszczyznę, ziele angielskie, sól, pieprz w ziarnach, liść laurowy i kostkę warzywną. Zalewamy woda, gotujemy do czasu, aż włoszczyzna bedzie miękka. Następnie dodajemy brokuły i kalafior. Gotujemy. W tym czasie na talerzu rozmieszamy jajko z sola i pieprzem. Panierujemy rybę. Smażymy na oliwie z oliwe. Gdy warzywa w zupie sie ugotują, blendujemy. Podajemy z rybą.

Czas wykonania ok. 45-50 minut.

Smacznego! 

32. Jajecznica z surówką z marchewki

                

Przepis nr 32.

Kolacja

 

Składniki:

☑️dwa jajka

☑️kilka plasterków chudej szynki z indyka

☑️pół łyżki oliwy z oliwek

☑️oregano, sól, pieprz

Surówka: (składniki na dwie porcje)

☑️jedna średnia marchewka

☑️pół średniej pietruszki 

☑️około 15 gram selera (waga po obraniu)

☑️nieduża biała cześć pora

☑️jedno mało jabłko

☑️pół gęstego jogurtu naturalnego (typu greckiego najlepiej)

☑️sól, pieprz 

Wykonanie: 

Surówka: obieramy warzywa i jabłko. Marchew, seler, pietruszkę i jabłko trzemy na drobnych oczkach, por kroimy jak najdrobniej. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy z jogurtem naturalnym, odstawiamy do lodówki do wychłodzenia.

Szynkę drobno kroimy, wrzucamy na rozgrzaną oliwę z oliwek. Dobrze przypiekany. W tym czasie w miseczce rozmieszany jajko z solą, pieprzem i oregano (według własnego uznania). Dolewamy do szynki, smażymy. Podajemy z surówką. 

Czas wykonania: 20-30 minut. 

Smacznego!

33. Delikatny kurczak z gotowaną kapustą

                     

Przepis nr 33.

Obiad

Składniki:

☑️ok. 400 gram piersi z kurczaka (na dwie porcje)

☑️trzy ząbki czosnku

☑️dwie łyżki oliwy z oliwek

☑️sól, pieprz grubomielony

Kapusta na 4 porcje

☑️pół główki kapusty

☑️dwie duże marchewki

☑️jedna łyżka posiekanego kopru

☑️kostka warzywna

☑️pół szklanki wody

Wykonanie: do oliwy z oliwek dodajemy rozgnieciony czosnek i solimy. Odstawiamy do lodówki. Mieso kroimy w drobną kostkę, lekko posypujemy pieprzem i odstawiamy do lodówki na pół godziny. W tym czasie szatkujemy kapustę i marchewkę. Zalewamy wodą, wstawiamy wraz z kostką warzywną i gotujemy pod przykryciem ok. 20 minut. Dodajemy koperk i gotujemy jeszcze 5 minut. 

Do małego rondelka teflonowego lub na patelnie wrzucamy czosnek z oliwaą, chwile smażymy, uważamy, żeby nie spalić czosnku. Dodajemy kurczaka, dokładnie mieszamy. Gotujemy pod przykryciem, jeżeli zacznie przywierać podlewamy lekko wodą. Po ugotowaniu wyjmuje wraz z kapustą na talerz. 

Czas wykonania: ok. 40-50 minut.

Smacznego!

34. Koktajl z mango, pomarańczą i kiwi

                    

Przepis nr 34.

Podwieczorek

Składniki: 

☑️szklana mleka 1,5 lub 2%

☑️pół pomarańczy

☑️jedno kiwi

☑️pół mango 

☑️jeden średni plaster świeżego ananasa

☑️dwie czubate łyżki siemienia lnianego 

Wykonanie: owoce kroimy w kostkę, wrzucamy do miski od blendera. Blendujemy na gładka masę, dodajemy mleko, mieszamy dokładnie. Na koniec dodajemy siemię lniane, również mieszamy. Podajemy schłodzone. 

Czas wykonania: 5-10 minut.

Smacznego!

35. Lekka sałatka z camembertem i pestkami dyni

                       

Przepis nr 35.

Kolacja

Składniki:

☑️1/3 mieszanki sałat 

☑️pięć pomidorków koktajlowych

☑️pół opakowania odtłuszczonego serka camembert

☑️dwie łyżki pestek dyni

☑️ewentualnie dwie łyżki oliwy z oliwek

Wykonanie: rozgrzewamy patelnie, ewentualnie wlewamy oliwę z oliwy. Nie jest to wymagane bo pestki dyni uprażą się rownież bez oliwy. Prażymy pestki dyni, warto przykryć patelnie pokrywką, ponieważ strzelają jak popcorn. Wyjmujemy na papier i chwile czekamy jak ostygną. Do miski wsypujemy mieszankę sałat, dodajemy pokrojone na pół pomidorki i pokrojony w kostkę ser camembert. Obsypujemy wszystko urażoną dynią. 

Czas wykonania: 10-15 minut.

Smacznego!

36. Szpinakowa piers kurczaka

                        

 

Przepis nr 36.

Obiad

Składniki: (na dwie porcje)

☑️dwie połówki piersi, każda po ok. 150/200 gram

☑️pół 450 gramowego opakowania szpinaku mrożonego

☑️jedna średnia cebula

☑️trzy duże ząbki czosnku

☑️szczypta soli, pieprzu

☑️łyżeczka kucharka

☑️białko z jednego jajka

☑️dwie łyżki oliwy z oliwek

☑️1/3 opakowania jogurtu naturalnego

☑️łyżeczka bazylii

Wykonanie: kroimy cebule w drobną kostkę, szklimy na oliwie z oliwek z odrobiną soli. Do cebuli dodajemy szpinak i rozgniecione ząbki czosnku. Smażymy do czasu rozgrzania się szpinaku. Pierś z kurczaka kroimy w formę kieszonki. Nacinamy tak, aby można było włożyć farsz szpinakowy. Gdy zapakujemy szpinak w mięsną kieszonkę nacieramy ją kucharkiem. Następnie wkładamy do piekarnia na 175 stopni na 35-40 minut. Pod koniec pieczenia nasmarowujemy mięso białkiem. Wykładamy mięso na sos jogurtowy-bazyliowy (mieszamy jogurt z bazylią). Na zdjęciu jest rownież mieszanka sałat, ale nie polecam tak podać, smakuje dużo lepiej bez sałat. 

Czas wykonania ok. 60-65 minut.

Smacznego!

37. Leczo

                        

 

Przepis nr 37.

Obiad

Składniki: na 2 lub 3 porcje

☑️około pół kilograma piersi z kurczaka

☑️pół szklanki sosu sojowego

☑️świeży imbir (ilośc według uznania)

☑️trzy łyżki siemienia lnianego

☑️dwie łyżki oliwy z oliwek

☑️jedna średnia cukinia

☑️10 średnich pieczarek 

☑️10 pomidorków koktajlowych

☑️jedna papryka czerwona

☑️papryczka chili (ilośc według uznania)

☑️sól 

Wykonanie: warzywa kroimy w kostkę, wrzucamy do garna i zalewamy wodą (na 1/3 wysokości warzyw). Dolewamy łyżkę oliwy z oliwek. Gotujemy do czasu zupełnego rozmiękczenia sie składników. Mozna delikatnie posolić. W tym czasie kroimy w drobne paski pierś z kury. Mieszamy ją z połową odmierzonej ilości sosu sojowego, startym lub przeciśniętym przez praskę imbirem i siemieniem lnianym (dwoma łyżkami). Mozna pozostawić w lodówce na jakiś czas (ja nie zostawiałam). Rozgrzewamy oliwe z oliwek, wrzucamy mięso. Smażymy, gdy sos sojowy wyparuje dodajemy resztę, którą zostawiliśmy. Podajemy razem z warzywnym leczo, posypane siemieniem lnianym. 

Czas wykonania: 35-40 minut. 

Smacznego!

38. Żytnio-miodowe ciasteczka zamiast urodzinowego tortu

                     

Przepis nr 38.

Podwieczorek

Składniki:

☑️300 gram mąki żytniej

☑️20 gram oleju lnianego

☑️20 gram cukru brązowego 

☑️75 gram miodu lipowego

☑️jedno jajko

☑️łyżeczka sody oczyszczonej

☑️100 gram mleka

☑️kilka kostek gorzkiej czekolady

☑️kilka orzechów włoskich 

Wykonanie: mąkę, sodę i cukier dokładnie mieszamy, dodajemy ciepły miód, mleko, olej i jajko. Kiedy mikser nie da rady pracować, ugniatamy. Po wygniecionej wkładamy do lodówki na minimum dwie godziny. Po tym czasie rozwałkowujemy ciasto, moze byc lekko klejące, także ostrożnie wałkujemy. Wycinamy ciasteczka. Pieczemy w 150 stopniach przez 15-20 minut. W czasie pieczenia w tym samym garnku, co rozgrzewalismy miód rozpuszczamy czekoladę z odrobiną mleka. Rozkruszamy orzechy. Po wyjęciu z piekarnika smarujemy ciasteczka czekoladą i posypujemy orzeszkami. Czekamy jak wystygną. 

Czas wykonania, bez leżakowania w lodowce ok. 55-60 minut. 

Smacznego!

41. Ryżowe pulpeciki indycze

                       

   

Przepis nr 41.

Obiad

Składniki: (na 4 porcje)

☑️pół kilo mięsa mielonego z indyka

☑️jedna cebula

☑️jedno jajko

☑️łyżeczka oregano, majeranku, pieprzu 

☑️szczypta soli

☑️sto gram ryżu brązowego

☑️mały koncentrat pomidorowy 

☑️dwie łyżki jogurtu naturalnego

☑️łyżka oliwy z oliwek

☑️garść roszpunki

Wykonanie: ryż gotujemy al dente. W czasie gotowania ryżu mieszamy mięso mielone z cebulą (drobno pokrojoną lub starta na tarce),  jajkiem, solą, pieprzem, majerankiem i oregano. Odstawiamy do lodówki na pół godziny. Po tym czasie mieszamy z ryżem. Formujemy kuleczki. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek. Obsmazamy kotleciki z każdej strony. Następnie zalewamy wodą i dusimy pod przykryciem do czasu, gdy sie całkowicie ugotują. Nie odparowujemy wody. Wyjmujemy kotleciki. Do pozostałej po duszeniu wody dokładamy koncentrat pomidorowy, chwile gotujemy. Wyłączamy. Następnie dodajemy jogurt naturalny i dokładnie mieszamy. Kotleciki podajemy na roszpunce polane sosem.

Czas wykonania: ok. 40-45 minut.

Smacznego

42. Meksykański indyk

                      

Przepis nr 42.

Obiad

Składniki: na 3-4 porcje

☑️mieszanka warzyw meksykanskich z przyprawami i ryżem (mozna bez ryżu, lub ugotować swój osobno)

☑️pół kilo mięsa mielonego z indyka

☑️dwie łyżki oliwy z oliwek

☑️dwie łyżki jogurtu naturalnego

☑️łyżka musztardy delikatesowej

☑️łyżeczka suszonego kopru

☑️pół łyżeczki suszonej natki z pietruszki

Wykonanie: na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, dodajemy mięso mielone. Smażymy do czasu aż zmieni kolor. Następnie dodajemy warzywa na patelnie i przyprawy dołączone do warzyw. Dusimy pod przykryciem, pamietajmy mieszać, aby się nie przypaliło. W tym czasie wykonujemy sos. Mieszamy jogurt naturalny z musztardą, koprem i natką pietruszki. Mozna dodać odrobine soli, ale to już według uznania. Po tym jak mięso z warzywami sie dobrze podsmaży podajemy razem z sosem. 

Czas wykonania: 20-25 minut.

Smacznego!

43. Domowy deser wzmacniający z kiwi i granatem

                       

Przepis nr 43.

Podwieczorek

Składniki:

☑️dwa owoce kiwi

☑️pół małego granatu

☑️jogurt naturalny 

☑️dwie łyżki błonnika w granulkach 

Wykonanie: owoce obieramy, kiwi blendujemy. Do kiwi dokładamy ziarenka granatu i błonnik. Mieszamy łyżką. Nie blendujemy, chodzi o to by ziarenka granatu były w całości. Wykładamy warstwowo do szklanki, zaczynajac od jogurtu. 

Czas wykonania: ok. 10 minut.

Smacznego!

44. Sałatka z selera naciowego i pstrąga (brzydkie, ale dobre)

                      

 

Przepis nr 44.

Danie niezbyt wyglądając, ale obłędnie smakujące. :) 

Kolacja

Składniki:

☑️4-5 pędów selera naciowego

☑️jogurt naturalny gesty typu greckiego

☑️około 100-150 gram pstrąga wędzonego 

☑️mała czerwona cebula

☑️łyżeczka suszonego kopru 

☑️łyżeczka suszonej natki pietruszki 

☑️odrobina soli

Wykonanie: seler naciowy i cebule drobno kroimy. Mieszamy z jogurtem naturalnym, koprem i natką pietruszki. Mozna odrobine posolić. Na koniec dodajemy pstrąga. Delikatnie mieszamy. 

Ps. Jeżeli ktoś lubi można dodać kapary, ja dodałam, ale średnio mi smakowały, więc koniec końców ich nie zjadłam. 

Czas wykonania: około 10-15 minut. 

Smacznego!

45. Domowy jogurt mandarynkowo-granatowy

                     

Przepis nr 45

II śniadanie/podwieczorek

Składniki:

☑️dwie małe mandarynki

☑️pół granatu

☑️pół malego jogurtu naturalnego

☑️dwie łyżki błonnika w granulkach

Wykonanie: mandarynki obieramy i blendujemy, dodajemy jogurt naturalny, mieszamy dokładnie. Odelwamy do szklanki. Granat obieramy, 1/3 pestek dodajemy do jogurtu z mandarynkami. Resztę blendujemy. Powstały sok delikatnie wlewamy w środek jogurt. Posypujemy błonnikiem. 

Czas wykonania: ok. 10 minut. 

Smacznego!

46. Brokułowa klasyka

      

Przepis nr 46.

Obiad

Składniki:

☑️duzy brokuł

☑️średnia marchewka

☑️duża biała cześć pora

☑️jedna kostka warzywna 

Wykonanie: warzywa obieramy i wstawiamy w pół litrze wody, dodajemy kostkę warzywną i gotujemy do miękkości marchewki. Brokuł prawdopodobnie sie rozgotuje, ale to nie szkodzi. Na koniec blendujemy do otrzymania ulubionej konsystencji. 

Czas wykonania ok. 35-40 minut. 

Smacznego!

47. Cynamonowa pomyłka

                      

Przepis nr 47.

Obiad 

Składniki: na 2-3 porcje

☑️dziesięć dużych pieczarek 

☑️duza czerwona cebula

☑️ok. 400 gram piersi z kurczaka

☑️łyżka cynamonu

☑️łyżeczka curry

☑️łyżeczka pieprzu 

☑️odrobina soli

☑️dwie łyżki oliwy z oliwek

Wykonanie: pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę. Marynujemy przez pół godziny w cynamonie z łyżką oliwy z oliwek. W tym czasie kroimy cebule i pieczarki. Rozgrzewamy łyżkę oliwy z oliwek na patelni, dodajemy cebule, lekko solimy. Gdy sie zeszkli dodajemy pieczarki. Dusimy pod przykryciem do czasu, aż puszcza wodę. Następnie dokładamy mięso z kury, mieszamy. Na koniec dodajemy curry i pieprz. Dusimy pod przykryciem do czasu, aż mięso będzie kruche. 

Czas wykonania: ok. 40-50 minut.

Smacznego!

48. Lekka sałatka łososiowo-ananasowa

                        

  

Przepis nr 48.

Kolacja

Składniki: 

☑️pół opakowania dowolnej mieszanki sałat

☑️100 gram wędzonego łososia

☑️trzy suszone pomidory

☑️plaster świeżego ananasa

☑️pół łyżeczki suszonego kopru

Wykonanie: składniki kroimy w drobna kostkę. Jeżeli macie pomidory w zalewie, przed krojeniem odsączamy mocno na papierze kuchennym. Wykładamy w kolejności: sałata, łosoś, pomidory, ananas, koperek. 

Czas wykonania: 10-15 minut. 

Smacznego!

49. Grzybowa fantazja

                         

   

Przepis nr 49.

Obiad

Składniki: (na 3-4 porcje)

☑️pół kilograma żołądków kurzych

☑️40 gram suszonych grzybów

☑️pęczek natki pietruszki

☑️duza cebula

☑️dwie łyżki oliwy z oliwek

☑️łyżeczka majeranku

☑️sól

Wykonanie: najpierw zalewamy grzyby czystą przegotowaną wodą. Zostawiamy na pół godziny. Następnie umyte i pokrojone żołądki zalewamy wodą, solimy i dodajemy majeranek. Gotujemy do miękkości, około 1-1,5 godziny. W tym czasie kroimy dorobno cebulę, pietruszkę oraz po namoczeniu grzyby. Cebulę szklimy na oliwę z oliwek. Dodajemy grzyby i dusimy pod przykryciem. Gdy żołądki sie ugotują, dodajemy je do grzybów. Dusimy kilka minut. Na koniec dodajemy pietruszkę. 

Proponuję podać z dowolną surówką z kapusty. 

Czas wykonania ok. 2 godzin. 

Smacznego!

50. Granatowy halibut

                     

    

Przepis nr 50.

Obiad

Skaldniki:

☑️ok. 150-200 gram wędzonego lub świeżego halibuta

☑️pół granta

☑️garść roszpunki

☑️mieszanka warzyw królewskich (mrożona) 

☑️łyżeczka ziół prowansalskich 

☑️łyżeczka oliwy z oliwek

☑️odrobina soli

Wykonanie: mrożone warzywa wrzucamy do lekko osolonej wrzącej wody. W tym czasie obieramy granta. Granat i roszpunkę mieszamy tworząc sałatkę. Ja miałam halibuta wędzonego, wstawilam go do kombiwaru na 15 minut w 175 stopniach, tak, zeby go podgrzać. Po ugotowaniu warzyw wyciągamy z wody, dodajemy do nich łyżeczkę oliwy z oliwek i zioła prowansalskie. Dokładnie mieszamy. Wykładamy sałatkę z granatem i warzywa na jednym talerzu na to wykładamy rybę. 

Czas wykonania ok. 30-35 minut.

Smacznego!