Znajdź przepis:

piątek, 21 sierpnia 2015

95. Cukiniowy zawrót głowy.

                        
   
Przepis nr 95.

Obiad

Składniki:
Danie:
☑️ jedna średnia cukinia
☑️ jedna średnia cebula
☑️ ok. 150 gramów podudzi z kurczaka bez kości (do kupienia w lidlu)
☑️ dwa jajka
☑️ sól, pieprz, czerwona papryka, zioła prowansalskie (wg. własnego uznania)
☑️ dwie łyżki oliwy z oliwek
Koktajl:
☑️ 1/3 niewielkiego melona miodowego
☑️ jedno kiwi

Wykonanie: mięso z kurczaka kroimy w paski posypujemy solą, pieprzem i czerwoną papryką. Dokładnie mieszamy. Pozostawiamy na czas przygotowania innych składników w lodówce. Cukinie i cebule obieramy, kroimy w krążki, obsypujemy sola, czekamy, aż puszcza wodę. Wycieramy ściereczka. Cebule szklimy na odrobine oliwy, ale uważając by krążki nam sie nie rozpadły. Wykładamy na talerz. Cukinie smażymy na odrobinie oliwy z jednej i drugiej strony, do czasu, aż krążki bedą miękkie. Odkładamy. Kurczaka podsmażamy na pozostałej oliwie z oliwek. Po podsmażeniu zestawiamy z ognia. Następnie rozdzielamy zółtko od białka, do białka dodajemy zioła prowansalskie, delikatnie ubijamy, następnie do tego dodajemy żółtko, jeżeli trzeba mozna lekko osolic. Masę dokładnie mieszamy. Włączamy palnik. Na kurczaku układamy cukinie i paprykę. Zalewamy masą omletową. Smażymy do czasu ścięcia sie jajek. 

Koktajl: melona i kiwi obieramy, blendujemy. Wlewamy do szklanki. Mozna dodać kostki lodu. 

Czas wykonania ok. 40-45 minut.

Zapraszam na fanpage bloga basiowegotowanie: https://www.facebook.com/basiowegotowanie.


Smacznego!

wtorek, 4 sierpnia 2015

94. Gruszki w miodzie z malinowym sosem.

                    

Przepis nr 94.

Podwieczorek

Składniki:
☑️ ok. 250 gram świeżych malin
☑️ jedna duza gruszka
☑️ cztery duże łyżki płynnego miodu
☑️ pół łyżeczki żelatyny 
☑️ cztery goździki 
☑️ odrobina cynamonu
☑️ opcjonalnie kilka pastylek stewi lub innego słodzika 
☑️ odrobina wiórków kokosowych

Wykonanie:
Sos malinowy:
Maliny (oprócz 6, które zostawiamy do dekoracji) gotujemy z odrobina wody (tak na dnie, zeby sie nie przypaliło) i jak mamy bardzo kwaśne maliny odrobina słodzika. Ja użyłam trzy pastylki stevi. Gotujemy odczasu jak sie rozgotują. Odstawiamy na chwilę do wystygnięcia i przecedzamy przez sitko, by pozbyć sie pestek. Przecedzony sos znów gotujemy doprowadzając do wrzenia, dodajemy żelatynę. Odrobine, chodzi o to by po wystygnięciu i ok. godzinie w lodowce stał sie gęstym klejem, nie galaretką. Dokładnie mieszamy. Odstawiamy do wystygnięcia i do lodówki na ok. godzinę. 
Gruszki:
W tym czasie do wody z goździkami i cynamonem wrzucamy, dobrze umyte, przekrojone na pol, wydrążone, nieobrane gruszki. Gotujemy do czasu jak bedą półmiękkie. Nie mogą być rozgotowane. Następnie na suchą patelnie wlewamy miod i kładziemy gruszki środkiem do dołu. Dusimy w miodzie od czasu do czasu poruszając owocem, zeby sie nie przypalił. Robimy tak do czasu skarmelizownia sie miodu na gruszce. 
Podanie:
Gruszki wykładamy na talerz, oblewamy sosem malinowym, ozdabiamy malinami i posypujemy wiórkami kokosowymi. 

Czas wykonania: bez czekania ok. 45-50 minut.

Zapraszam na fanpage bloga basiowegotowanie: https://www.facebook.com/basiowegotowanie.

Smacznego!

sobota, 18 lipca 2015

93. Woda smakowa - cytryna, limonka, mięta.

                      
    

Przepis nr 93.

Składniki: 
☑️ mięta do parzenia (dwie torebki)
☑️ forma na kostki lodu
☑️ plaster cytryny
☑️ plaster limonki i połówka plastra do ozdoby
☑️ woda (3/4 szklanki) 

Przygotowanie: parzymy mięte zgodnie z instrukcja na opakowaniu. Chlodzimy. Wlewamy w foremki na kostki lodu. Odstawiamy do zamrażalnika najlepiej na całą noc. Następnie do szklanki wkładamy plaster obranej limonki i cytryny. Zalewamy wodą do 3/4 wysokości. Dorzucamy 4 kostki miętowego lodu. Łyżeczką wyciskamy cytrynę. Dokładnie mieszamy. Szklankę ozdabiamy połówka nieobranej limonki. 

Zapraszam na fanpage bloga basiowegotowanie: https://www.facebook.com/basiowegotowanie.

Czas przygotowania ok. 5 minut bez oczekiwania na zamrożenie kostek lodu. 

Smacznego! 


piątek, 3 lipca 2015

92. Koktajl truskawkowo-mangowo-arbuzowy

                      

Przepis nr 92.

II Śniadanie/ Podwieczorek

Składniki:
☑️ kilka truskawek
☑️ pół mango
☑️ dwa plastry arbuza (najlepiej bezpestkowy lub dobrze oczyszczony z pestek, ja tego nie zrobiłam i pestki przeszkadzały w konsumpcji)
☑️ łyżka gęstego jogurtu naturalnego

Wykonanie: (banalnie proste).  Blendujemy w oddzielnych pojemnikach truskawki, mango i arbuza. Wykładamy do wyskieoje szklanki w takiej samej kolejności tzn. truskawki, mango, arbuz. Na koniec dodajemy łyżkę jogurtu naturalnego. 

Czas wykonania: ok. 10 minut. 

Zapraszam na fanpage bloga basiowegotowanie: https://www.facebook.com/basiowegotowanie.

Smacznego!

wtorek, 30 czerwca 2015

91. Sałatka z indyka z brzoskwiniami

                         

Przepis nr 91.

Kolacja

Składniki:
☑️ok. 150 gram piersi z indyka
☑️sól
☑️pieprz
☑️bazylia
☑️oregano
☑️łyżka oliwy z oliwek
☑️duza garść mieszanki sałat 
☑️dwie małe brzoskwinie.

Wykonanie:
Pierś z indyka kroimy w drobne paski. Marynujemy przez pol godziny w oliwie z oliwek z sola, pieprzem, oregano i bazylią. W tym czasie kroimy brzoskwinie w dowolny sposób. Następnie smażymy zamarynowana piers na suchej patelni. Wykładamy składniki na talerz/miskę w kolejności: mieszanka sałat, brzoskwinia, mięso. 

Wykonanie ok. 40-45 minut z oczekiwaniem na zamarynowanie mięsa. 

Zapraszam na fanpage bloga basiowegotowanie: https://www.facebook.com/basiowegotowanie

Smacznego!

piątek, 26 czerwca 2015

90. Odświeżona surówka z jabłka i marchewki

                    


Przepis nr 90.

Dodatek do Obiadu lub Kolacja

Składniki:
☑️ jedno duze jabłko
☑️ dwie średnie marchewki
☑️ łyżka oliwy z oliwek
☑️ 4/5 suszonych pomidorów z zalewy 
☑️ odrobina soku z cytryny
☑️ sól i pieprz do smaku

Wykonanie: marchewkę i jabłko obieramy i ścieramy na tarce z ciężkimi oczkami. Pomidory odsączamy z zalewy i drobno kroimy. Mieszamy marchew, jabłka i pomidory. Dodajemy oliwy z oliwkę. Mieszamy. Skraplany cytryna, posypujemy odrobina soli i pieprzu. Odstawiamy do lodówki na 10-15 minut. Podajemy jako dodatek do obiadu lub jemy jako osobny posiłek np. kolacja. 

Czas wykonania: ok. 10 minut plus czas na odczekanie w lodowce. 

Zapraszam na fanpage bloga basiowegotowanie: https://www.facebook.com/basiowegotowanie.

Smacznego!

środa, 24 czerwca 2015

89. Łosoś z lekka sałatka i kaszotto z warzywami.

                         

Przepis nr 89.

Obiad

Składniki: 
☑️ ok. 200 gramów łososia wędzonego
☑️ tymianek i rozmaryn szczypta
☑️ szczypta grubomielonego pieprzu
☑️ szczypta soli morskiej
☑️ ok. 100 gram kaszy białej (przepis na dwie/ trzy porcje)
☑️ mieszanka warzyw - marchewka, groszek, fasolka szparagowa ok. 50 gramów
☑️ garść roszpunki
☑️ pół pomidora 
☑️ dwie rzodkiewki
☑️ świeży koperek
☑️ dwie łyżki oliwy z oliwek

Wykonanie:
Kasze gotujemy razem z warzywami i oliwa z oliwek. Odrobine solimy. Kasza musi sie lekko rozgotować. Łososia przyprawiamy grubomielonym pieprzem, sola, tymiankiem i rozmarynem. Smażymy na patelni, bez oliwy. Sałatka: na garść rukoli wykładamy pokrojone w kostkę pomidory i rzodkiewkę posypujemy koperkiem. Dodajemy odrobine soli i pieprzu. Wykładamy wszystko na jeden talerz. 

Czas wykonania: ok. 45-50 minut. 

Zapraszam na fanpage bloga basiowegotowanie: https://www.facebook.com/basiowegotowanie.

Smacznego!

sobota, 13 czerwca 2015

88. Lekka sałatka z mozzarellą.

                       

Przepis nr 88.

Kolacja

Składniki: 
☑️ małe opakowanie mozzarelli
☑️ trzy rzodkiewki
☑️ pol pomidora malinowego
☑️ pol pomidora pomarańczowego
☑️ duza garść roszpunki
☑️ łyżka oliwy z oliwek
☑️ odrobina świeżego koperku
☑️ sól, pieprz

Wykonanie: pomidory obieramy ze skorki i drobno kroimy. Następnie drobno kroimy rzodkiewkę, koper i mozzarellę. Wykładamy na talerz w kolejności roszpunka, pomidory, rzodkiewka, mozzarella, koperek. Na koniec polewamy oliwa z oliwek i posypujemy sola i pieprzem.

Czas wykonania ok. 10-15 minut.

Zapraszam na fanpage bloga basiowegotowanie: https://www.facebook.com/basiowegotowanie.

Smacznego!

poniedziałek, 1 czerwca 2015

87. Tatar z polędwicy wołowej.

Ś                          

Przepis nr 87.

Kolacja

Składniki:
☑️ 100/150 gramów polędwicy wołowej 
☑️ mała cebulka
☑️ jeden średni ogórek kiszony
☑️ dwie łyżki oliwy z oliwek
☑️ świeżo mielony pieprz
☑️ sól morska
☑️ jedno żółtko jajka 
☑️ kromka ciemnego pieczywa

Wykonanie: mieso siekamy bardzo drobno. Nie mielimy (moim zdaniem tatar mielony w maszynce smakuje duzo gorzej). Do niewysokiej szklanki wlewamy oliwe z oliwek i rozsmarowujemy ja pędzelkiem po ściankach. Wkładamy posiekane mieso delikatnie ubijając. Delikatnie solimy i posypujemy świeżo mielonym pieprzem. Drobno siekamy cebule i obranego ze skorki ogórka kiszonego. Na mieso układamy ogórki i cebule. Łyżeczka tworzymy gniazdko na żółtko. Delikatnie wkładamy żółtko, tak by sie nie rozpadło. Na wierzch dodajemy sól i świeżo mielony pieprz. Przed jedzeniem dokładnie mieszamy. Podajemy z ciemnym pieczywem. 

Czas wykonanie ok. 20-25 minut. 

Zapraszam na fanpage bloga basiowegotowanie: https://www.facebook.com/basiowegotowanie.

Smacznego!


środa, 27 maja 2015

86. Placuszki bananowe

                          

Przepis nr 86.

Podwieczorek

Składniki:
☑️ dwa średnie, bardzo dojrzałe banany
☑️ czubata łyżka maki żytniej
☑️ pol malego opakowania jogurtu naturalnego, gęstego
☑️ odrobina proszku do pieczenia
☑️ odrobina cukru waniliowego
☑️ jedno jajko
☑️ odrobina soli
☑️ oliwa z oliwek do smażenia 
☑️ pol malego granatu
☑️ kostka gorzkiej czekolady

Wykonanie: banany dokładnie rozgniatamy, dodajemy mąkę, czubata łyżkę jogurtu naturalnego, jajko, sól, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Smażymy na oliwie z oliwek placuszki dowolnego kształtu.  Układamy na talerzu tworząc placuszkowy tort. Przekładamy placek, odrobina jogurtu, pestki granatu i tak na zmianę do wykończenia wszystkich placuszków. Na koniec posypujemy stratą gorzką czekoladą. 

Czas wykonania ok. 20-25 minut.

Zapraszam na fanpage bloga basiowegotowanie: https://www.facebook.com/basiowegotowanie.

Smacznego! 

niedziela, 24 maja 2015

85. Jabłka zapiekane z gorzka czekolada i wiórkami kokosowymi.

                        

Przepis nr 85.

Podwieczorek

Składniki:
☑️jedno jabłko
☑️dwie kostki gorzkiej czekolady
☑️łyżeczka wiórków kokosowych
☑️osiem goździków
☑️odrobina cynamonu

Wykonanie:
Jabłka dokładnie myjemy. Kroimy na pol. Wydrążamy środek. Posypujemy cynamonem. W srodek wkladamy gorzka czekoladę i posypujemy wiórkami kokosowymi. W miąższ jabłka wbijamy po 4 goździki na połówkę. Pieczemy ok. 50 minut w 175 stopniach.

Czas wykonania ok. 50-55 minut.

Zapraszam na fanpage bloga basiowegotowanie: https://www.facebook.com/basiowegotowanie.


Smacznego!

84. Sałatka z kurczakiem i pomarańczami.

                          

Przepis nr 84.

Kolacja

Składniki:
☑️ok. 150 gram piersi z kurczaka
☑️jedno jajko
☑️sól
☑️pieprz
☑️bazylia
☑️oregano
☑️łyżka oliwy z oliwek
☑️duza garść rukoli
☑️jeden mały pomidor malinowy
☑️jedna pomarańcza

Wykonanie:
Pierś z kury kroimy w drobne paski. Marynujemy przez pol godziny w jajku z sola, pieprzem, oregano i bazylią. W tym czasie obieramy pomidora i pomarańcze ze skory. Pomidora kroimy w dowolny sposób.  Pomarańcze dzielimy na cząstki.  Następnie smażymy zamarynowana piers na oliwie z oliwek jak kotlety z każdej strony. Wykładamy składniki na talerz/miskę w kolejności: rukola, pomidor, pomarańcza, mieso. 

Wykonanie ok. 40-45 minut z oczekiwaniem na zamarynowanie mięsa. 

Zapraszam na fanpage bloga basiowegotowanie: https://www.facebook.com/basiowegotowanie

Smacznego!

sobota, 23 maja 2015

83. Domowy kebab z indyka

                         

Przepis nr 83.

Obiad

Składniki:
☑️bułka pita z kolendrą i czosnkiem (z greckiego tygodnia w lidlu)
☑️ok. 250 gramów piersi z indyka
☑️garść mieszanki sałat 
☑️pol malego pomidora
☑️pol jogurtu naturalnego
☑️bazylia
☑️trzy-cztery ząbki czosnku
☑️sól
☑️pieprz
☑️oregano
☑️papryka słodka 
☑️oliwa z oliwek dwie łyżki 

Wykonanie:
Piers z indyka marynujemy w oliwe z oliwek z sola, pieprzem, papryka słodka i bazylia. Odstawiamy do lodówki na pół godziny. W tym czasie do jogurtu naturalnego dodajemy czosnek, oregano, sól i pieprz. Dokładnie mieszamy. Odstawiamy do lodówki. Indyka smażymy na patelni. Bułkę rozgrzewamy zgodnie z instrukcja na opakowani. Rozcinamy. Smarujemy spód sosem. Wykładamy sałatę i pokrojonego w trójkąty, obranego pomidora. Polewamy sosem. Kładziemy mieso, polewamy sosem. Zamykamy bulke. 

Czas wykonania: ok. 40-45 minut z czasem oczekiwania na mieso. 
     
Zapraszam na fanpage bloga basiowegotowanie: https://www.facebook.com/basiowegotowanie.

Smacznego!

wtorek, 5 maja 2015

82. Sałatka z wędzonym lososiem.

                      

Przepis nr 82.

Kolacja

Składniki:
☑️ 100 gramów łososia wędzonego 
☑️ jeden pomidor malinowy
☑️ garść rukoli
☑️ dwie duże łyżki płatków migdałowych
☑️ kiełki słonecznika

Wykonanie:
Łososia i rukolę drobno posiekać. Pomidora obrać, ze skorki i drobno pokroić. Płatki migdałowe uprażyć na suchej patelni. Ułożyć w szklance lub na talerzu/miseczce pomidory, rukola, łosoś, kiełki, płatki migdałów. 

Czas wykonania ok. 10-15 minut.

Zapraszam na fanpage bloga basiowegotowanie: https://www.facebook.com/basiowegotowanie.



Smacznego!

środa, 22 kwietnia 2015

80. Zdrowy fast-food (hamburger)

                       
   
Przepis nr 81.
Obiad
Składniki:
☑️bulka lub dwie kromki chleba orkiszowego
☑️ok. 150 gram udzca wołowego
☑️dwie rzodkiewki
☑️plaster pomidora
☑️4 plasterki ogórka zielonego
☑️garść rukoli
☑️sos barbecue (ja mialam gotowy bo domowego nie umiem zrobic :p)
☑️jeden patyczek szaszlykowy
☑️dwie łyżki oliwy z oliwek
☑️sol
Wykonanie: mieso kroimy na steki. Marynujemu w sosie barbecue. Pozostawiamy w lodowce na noc.
Następnego dnia rozgrzewamy patelnie z oliwa z oliwek. Kladziemy przycieta na pol bułkę orkiszowa lub chleb. Lekko opiekamy. Wyjmujejy bulke z patelni. Kladziemy na nia miase. Smazymy tak, aby osiagnelo ulubiony stopien wysmazenia. Odstawiamy do odstania. Bulke smarujemy sosoem barbecue. Na sos kladziemu rukole, plasterke pomidora, ogorka i rzodkiewke. Na warzywa kładziemy mieso. Smarujemy sosoem i kaldziemu rukole. Zamykamy bulke, aby wygodniej sie jadlo przebijamy dluga wykalaczka.
Czas wykonania bez marynowania ok. 20-25 minut.
Zapraszam na fanpage bloga basiowegotowanie: https://www.facebook.com/basiowegotowanie.
Smacznego!

81. Makaron pełnoziarnisty ze szpinakiem i marchewka

                       

Przepis nr 81.

Obiad

Składniki:
☑️czterdzieści gram makaronu pełnoziarnistego
☑️ok. 250 gram mrożonego szpinaku
☑️dwie male cebule czerwone
☑️dwa ząbki czosnku
☑️ok. 100 gram marhewki z groszkiem (mrożonej)
☑️oliwa z oliwek
☑️kucharek
☑️sol, pieprz

Wykonanie: cebule obieramy i kroomyw piórka posypujemy sola i odstawiamy na 15 minut. Wstawiamy makaron z odrobina soli i w drugim garnku marchewke z odrobina kucharka. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcja na opakowaniu. Na patelni rozgrywamy oliwe z oliwek dodajemy cebule, dusimy pod przykryciem, co jakiś czas mieszając. Gdy cebula zmieknie dodajemy szpinak. Dusimy pod przykrycie do czasu zmiekniecia szpinaku. Po koniec dodajemy rozdgniecione ząbki czosnku. Dokladnie mieszamy, smażymy chwile bez przykrycia. Kiedy marchewka sie ugotuje rozgniatamy ja lekko widelcem. Makaron wykladamy na talerz. Na makaron kładziemy szpinak i marchewke z groszkiem.

Czas wykonania: ok. 30-35 minut.

Zapraszam na fanpage bloga basiowegotowanie: https://www.facebook.com/basiowegotowanie.

Smacznego!

wtorek, 21 kwietnia 2015

79. Pasta z tunczyka z suszonymi pomidorami

                       
  


Przepis nr 79.

Śniadanie

Skladniki:
☑️puszka tuńczyka w sosie własnym
☑️pięć suszonych pomidorow z zalewy
☑️trzy/cztery jajka (zależy czy pasta ma byc bardziej jajeczna czy bardziej tunczykowa)
☑️łyżka oliwy z oliwek
☑️sól 
☑️pieprz
☑️natka pietruszki
☑️dwie lyzki jogurtu naturalnego

Wykonanie: jajka gotujemy na twardo, po ugotowaniu rozgniatamy widelcem dosc dokaldnie. Kroimy dorobno odsaczone pomidory. Dodajemy do jajek. Rozdrabniamy i dokladamy tuńczyka. Drobno kroimy natke pietruszki dodajemy do masy. Doprawiamy pieprzem i solą. Dodajemy oliwe z oliwek i jogurt naturalny. Wszystko dokladnie mieszamy. Odstawiamy do lodówki na pol godziny. Najlepej jesc z chlebem razowym lub orkiszowym.

Czas wykonania ok 40-45 minut (z chlodzeniem w lodowce).

Zapraszam na fanpage bloga basiowegotowanie: https://www.facebook.com/basiowegotowanie.

Smacznego!

sobota, 18 kwietnia 2015

78. Przemytnicy - kotlety mielone z indyka z marchewką i pietruszką

                        
      

Przepis nr 78.

Obiad

Składniki:
☑️pół kilo mięsa mielonego z indyka
☑️duża marchewka
☑️duża pietruszka
☑️pol peczka natki pietruszki
☑️mala cebula czerwona
☑️jajko
☑️oliwa z oliwek - 4 łyżki
☑️sól, pieprz
☑️czterdzieści gram makaronu pełnoziarnistego
☑️dwieście pięćdziesiąt ml koncentratu pomidorowego
☑️bazylia suszona

Wykonanie: marchewkę, pietruszkę i cebule obieramy i trzemy na drobnej tarce, natkę pietruszki bardzo drobno kroimy. Warzywa dodajemy do mięsa mielonego razem z jajkiem, odrobina soli i pieprzu. Dokładnie mieszamy. Formujemy kotlety i smażymy na oliwie z oliwek. Pod koniec smażenia, gdy sa juz rumiane z jednej i drugiej strony wlewamy koncentrat pomidorowy i posypujemy bazylia. Dusimy pod przykryciem kilka minut. W czasie smażenia i duszenia sie kotletów wstawiamy wodę na makaron, gotujemy zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu. Kotleciki wraz z sosem podajemy na makaronie. 

Czas wykonania ok. 40-45 minut.

Zapraszam na fanpage bloga basiowegotowanie: https://www.facebook.com/basiowegotowanie.

Smacznego!

środa, 15 kwietnia 2015

77. Zakwas na żur

                      


Przepis nr 77.

Składniki:
☑️ 100 gram maki żytniej, 
☑️ 400 ml cieplej wody 
☑️ kromka chleba razowego
☑️ czosnek - dwa ząbki
☑️ pieprz w ziarnach - dziesięć 
☑️ ziele angielskie - pięć 
☑️ liście laurowe - dwa

Wykonanie: do cieplej wody dodajemy mąkę żytnia, podzielony na kawałki chleb razowy, rozgniecione ząbki czosnku, pieprz, ziele angielskie i liście laurowe. Zostawiamy na 5 dni w ciepłym miejscu, przykryte bawełnianą szmatką. Piątego dnia przecieramy przez sito. Przechowujemy w zamkniętym pojemniku w lodowce. 

Zapraszam na fanpage bloga basiowegotowanie: https://www.facebook.com/basiowegotowanie.

Smacznego!


niedziela, 12 kwietnia 2015

76. Sałatka jarzynowa

                       
     

Przepis nr 76.

Obiad/kolacja

Składniki:
☑️jedne średni ziemniak
☑️dwie średnie marchewki
☑️jedna średnia pietruszka
☑️mały kawałek selera
☑️mała cebula czerwona 
☑️dwa lub trzy jajka
☑️jedno duze jabłko 
☑️jogurt naturalny gesty (dokładnej ilości nie pisze)
☑️musztada delikatesowa (dokładnej ilości nie pisze, jednak polecam by bylo mniej niż jogurtu)
☑️sól, pieprz

Wykonanie: ziemniaka gotujemy w mundurku w lekko osolonej wodzie. W oddzielnym garnku gotujemy obrana pietruszkę, marchewkę i seler. W jeszcze innym gotujemy jajka na twardo. (Ja wstawiam jajka do zimnej wody, czekam jak woda zaczną sie gotowac, wyłączam, trzymam pod przykryciem 8-9 minut). W tym czasie kroje w drobna kostkę cebule i obrane jabłko. Po ugotowaniu czekam jak warzywa i jajka wystygną. Obieram ziemniaka, kroje w kostkę. Tak samo w kostkę kroje marchew, selera i pietruszkę. Mieszamy wszystkie składniki, dodajemy jogurt, musztardę, sól i pieprz (kazdy według własnego smaku). Najlepiej smakuje na drugi dzien. 

Czas wykonania: ok. 45-50 minut (bez stygnięcia).

Zapraszam na fanpage bloga basiowegotowanie: https://www.facebook.com/basiowegotowanie.

Smacznego!

czwartek, 2 kwietnia 2015

75. Świąteczne szyszki

                        
       

Przepis nr 75.

Podwieczorek

Składniki:
☑️opakowanie ryżu preparowanego - ok. 50 gram
☑️mały słoiczek miodu
☑️cztery duze łyżki kakao (zwykle, nie słodzone)
☑️cztery duze łyżki wiórków kokosowych

Wykonanie: do malego rondelka wlewamy dwie/trzy duze łyżki miodu i dodajemy dwie łyżki wiórkow kokosowych. Zagotowujemy dosypujemy 1/3 opakowania ryżu. Dokładnie mieszamy. Wykładamy na talerzyk do wystygnięcia. Najlepiej na warstwa nie za gruba. Nastąpienia postępujemy tak samo z kolejnymi dwiema/trzema łyżkami miodu, wiórków i ryżu. Wykładamy na drugi talerzyk. Nastąpienia kolejne dwie/trzy łyżki miodu i dwie duze łyżki kakao, dokładnie mieszamy, zeby powstała jednolita masa. Dodajemy 1/3 paczki ryżu. Dokładnie mieszamy. Wykładamy na wczesniej przygotowany ryz kokosowy. Tworzymy tworzymy masę na drugi talerzyk. Gdy masy przestygną formujemy kuleczki. Zeby miod nie przyklejał sie do rak warto je lekko zwilżyć zimna woda. Odstawiamy do zastygnięcia, najlepiej do lodówki na całą noc. 

Czas wykonania ok. 30 minut (bez stygnięcia)

Zapraszam na fanpage bloga basiowegotowanie: https://www.facebook.com/basiowegotowanie.

Smacznego


poniedziałek, 30 marca 2015

74. Krupnik (nietradycyjny)

                      
     
Przepis nr 74.

Obiad

Składniki: 
☑️poł kilo żołądków kurzęcych
☑️200 gram mrożonej włoszczyzny
☑️łyżka suszonej włoszczyzny
☑️sól (ulubiona ilośc)
☑️pieprz świeżo mielony (niewiele by nie był za pikantny) 
☑️50 gram kaszy jęczmiennej 
☑️dwa lisice laurowe
☑️pięć ziaren ziela angielskiego 

Wykonanie:
Żołądki kurze dokładnie oczyści. Ewentualnie pokroić (ja wkładam w całości). Włożyć do garnka zalać woda, wstawić na gaz. Gdy zaczną bulgotać i zacznie tworzyć sie piana, sciągnąć ją delikatnie łyżka. Po całkowitym oczyszczeniu z piany (szumowin), dodać mrożoną i suszoną włoszczyznę, ziele angielskie, liść laurowy, sól i pieprz. Gotować do miękkości żołądków (ok. 1,5 godzin, czas zależny od tego jak dorobno je pokroicie). Pod koniec gotowania dodajemy kaszę. Gotujemy do czasu aż kasza będzie gotowa. Ewentualnie razem z kasza mozna dodać jednego lub dwa ziemniaki - u mnie nie było dodanych. Podajemy gorącą.

Czas wykonania ok. 2 godzin. 

Zapraszam na fanpage bloga basiowegotowanie: https://www.facebook.com/basiowegotowanie.

Smacznego!

czwartek, 26 marca 2015

73. Krewetki

                        


Przepis nr 73.

Kolacja

Składniki:
☑️czubata łyżka mąki kukurydzianej 
☑️jedno jajko 
☑️1/3 szklanki mleka (podaje na oko, w zależności od konsystencji ciasta, nie powinno byc za rzadkie dodać więcej lub mniej)
☑️8 krewetek królewskich, obranych 
☑️garść rukoli
☑️garść roszpunki
☑️oliwa z oliwek (trzy/cztery łyżki)

Wykonanie: jajko, mleko i mąkę kukurydziana mieszamy na gładka masę. Rozgrzewamy oliwę z oliwek. Moczymy krewetki w cieście. Podsmażamy na oliwę z jednej i drugiej strony (nie za długo, bo by były za twarde). Odsączamy na papierze kuchennym. Podajemy na rukoli i roszpunce. 

Zapraszam na fanpage bloga basiowegotowanie: https://www.facebook.com/basiowegotowanie

Czas wykonania: ok. 15-20 minut. 

Smacznego!

poniedziałek, 23 marca 2015

72. Łosoś na zielonej łące


                      



Przepis nr 72.

Obiad

Składniki: 
☑️ok. 200 gram łososia 
☑️świeżo mielony pieprz
☑️tymianek
☑️sól
☑️ok. 50 gram kaszy gryczanej białej (nie palonej)
☑️garść rukoli
☑️garść roszpunki
☑️garść sałaty pekińskiej 
☑️jedna gruszka
☑️jenden średni ogórek zielony 
☑️łyżka oliwy z oliwek

Wykonanie: łososia obsypujemy świeżo mielonym pieprzem, tymianek i solą, pozostawiamy w lodowce na ok. pol godziny. W tym czasie wstawiamy kasze z łyżka oliwy z oliwek i solą. Kiedy kasza się gotuje przygotowujemy sałatkę. Dorobno kroimy rukolę, roszpunkę, gruszkę, ogórka (obranego) oraz sałatę pekińską. Składniki sałatki dokładnie mieszamy. Smażymy łososia na suchej patelni z każdej strony. Wyciągamy ugotowana kaszę. Wykładamy na talerz w kolejności: sałatka, kasza, łosoś. 

Czas wykonania ok. 40-45 minut.

Smacznego!

Zapraszam na fanpage bloga basiowegotowanie: https://www.facebook.com/basiowegotowanie

sobota, 21 marca 2015

71. Kiwi z gorzką czekoladą

                         
   

Przepis nr 71.

II śniadanie/podwieczorek

Składniki:
☑️trzy owoce kiwi
☑️trzy kostki gorzkiej czekolady
☑️jogurt naturalny mały
☑️błonnik w granulach- dwie łyżki
☑️kilka rodzynek

Wykonanie: owoce obieramy i blendujemy na gładka masę. Odstawiamy do lodówki. W tym czasie do malego rondelka wlewamy odrobine wody (łyżeczkę) i wkładamy czekoladę. Rozpuszczamy czekoladę. Wykładamy do szkolanki tak, aby pokryć całe dno. Następnie kładziemy warstwę kwi, następnie jogurtu naturalnego. Na to pozostała czekoladę (jeżeli cos zostało). Następnie kolejna warstwę kiwi. Posypujemy błonnikiem i rodzynkami. 

Czas wykonania ok. 10 minut.

Smacznego!

Zapraszam na fanpage bloga basiowegotowanie: https://www.facebook.com/basiowegotowanie


wtorek, 17 marca 2015

70. Dorsz z kasza gryczana i surówka z sałaty lodowej, rzodkiewki i pomidorów.

                    

Przepis nr 70.

Obiad

Składniki: 
☑️pół woreczka kaszy gryczanej tj. ok. 50 gram
☑️dorsz świeży ok. 200 gram
☑️1/3 główki kapusty lodowej
☑️10 pomidorków koktajlowych 
☑️5 rzodkiewek
☑️jedno jajko 
☑️pol małej cebuli
☑️sól, pieprz
☑️dwie łyżki jogurtu naturalnego
☑️dwie łyżki oliwy z oliwek

Wykonanie: kasze gotujemy z odrobiną soli. Dorsza panierujemy w jajku z solą i pieprzem. Smażymy na oliwie z oliwek. Sałatkę lodową kroimy na drobne kawałki, tak samo pomidory i rzodkiewkę. Cebulę kroimy w piórka. Warzywa mieszamy w dużej misce z jogurtem naturalnym solą i pieprzem. Podajemy na jednym talerzu razem z rybą i kaszą. 

Czas wykonania: ok. 30-35 minut.

Zapraszam na fanpage bloga basiowegotowanie: https://www.facebook.com/basiowegotowanie

Smacznego!



poniedziałek, 16 marca 2015

01. Słodki sernik w wersji light

                     


Przepis nr 01.

Podwieczorek 

Co do zdjecia, to sernik troszkę mi sie uszkodził przy wyjmowania z foremki, stąd jego nieidealny wygląd. 

Składniki: (na 8 porcji)
☑️600 gram mielonego twarogu śmietankowego
☑️95 gram (8 łyżek) cukru brązowego lub 4 łyżki cukru brązowego i 4 łyżki sypkiego słodziku) 
☑️trzy duże jajka
☑️trzy żółtka
☑️półtora łyżeczki ekstraktu waniliowego lub ziarenek wanilii
☑️niskosłodzone herbatniki lub owsiane ciasteczka

Składniki polewy:
200 gram jogurtu naturalnego
dwie łyżki cukru brązowego 
pół łyżeczki ekstraktu waniliowego lub ziaren wanilii 

Wykonanie: mikserem ucieramy ser z cukrem, jajkami i żółtkiem. Na koniec dodajemy wanilię. Na dno foremki/tortownicy kruszymy herbatniki/ciasteczka. Pieczemy 50 minut w 180 stopniach. Po tym czasie sernik bedzie lekko ścięty. Na goracą masę rozlewamy polewę (jogurt rozmieszany z cukrem i wanilią), pieczemy kolejne 10 minut. Jak wystygnie wstawiamy do lodówki. Sernik najlepiej wyjąć z lodówki 20 minut przed podaniem. 

Czas wykonania ok. 90 minut. 

Smacznego!

02. Smażony ser

                  


Przepis nr 02.

Kolacja

Ps. Surówka jak przy pstrągu. 

Składniki: 
☑️150 gram białego chudego sera 

Wykonanie: na rozgrzaną, suchą patelnię układamy pokrojony w kawałki ser. Smażymy, aż zacznie sie robić żółty i gumowaty. Wykładamy na talerz razem z surówką. 

Czas wykonania: samego sera 5 minut, z surówką 20-25 minut. 

Smacznego!

03. Deser z owocem persymona


                      


Przepis nr 03.

II śniadanie/podwieczorek

Składniki:
☑️dwa owoce kaki (persymona)
☑️pół jogurtu naturalnego ze zbożami
☑️dwie łyżki suszonej żurawiny 
☑️dwie/trzy łyżki wiórków kokosowych

Wykonanie: obieramy owoce, kroimy w drobną kostkę. Następnie na spód miseczki kładziemy jedną łyżkę jogurtu naturalnego. Na jogurcie układamy kaki. Posypujemy jedną łyżką żurawiny i jedną łyżką wiórków kokosowych. Na boczne ścianki miski wykładamy jogurt naturalny. Posypujemy żurawiną i wiórkami. 

Czas wykonania ok. 10 minut. 

Smacznego!

04. Omlet na słodko

                    


Przepis nr 04.

Kolacja

Składniki:
☑️dwa jajka
☑️pół łyżeczki cukru waniliowym
☑️szczypta soli i sody oczyszczonej
☑️łyżka serka wiejskiego 
☑️łyżka syropu klonowego lub miodu
☑️jeden orzech włoski 
☑️dwie łyżki oliwy z oliwek

Wykonanie: oddzielamy żółtko od białka. Białko ze szczyptą soli ubijamy na gęstą pianę. W oddzielnym naczyniu dokładnie mieszamy żółtko, serek wiejski, cukier waniliowy i sodę oczyszczoną. Następnie łączymy obie masy, dodając masę żółtą do białej. Dokładnie mieszamy. Rozgrzewamy patelnie z niewielką ilością oliwy. Smażymy, aż do wykończenia masy. Wykładamy ma talerz, polewamy syropem klonowym lub miodem i posypujemy zgniecionym orzechem.

Czas wykonanie ok. 20-25 minut. 

Smacznego!

05. Śniadanie

     


Przepis nr 05.

Śniadanie 

Składniki: 
☑️chleb razowy - 1,5 kromki prostokątnej
☑️dwa liście sałaty
☑️dwie rzodkiewki
☑️jeden mały podłużny pomidor
☑️serek twarogowy naturalny (u mnie NaTurek)

Wykonanie jest bardzo proste - w piekarniku/ kombiwarze nastawionym na 175 stopni pieczemy chlebek przez 15 min, (ja wkładam, gdy kombiwar jest jeszcze nie nagrzany) wtedy staje sie dość twardą, ale pyszna grzanką. Jeszcze ciepłe pieczywo smarujemy serkiem naturalnym, obkładamy pokrojonymi warzywami, przyprawiamy do smaku. Ja użyłam jedynie szczyptę soli.

Czas wykonania ok. 15 - 20 min.

Smacznego!

06. Sałatka z camembertem, żurawina, słonecznikiem i melonem.

                   

Przepis nr 06.

Kolacja

Składniki: 
☑️2/3 serka camembert o obniżonej zawartości tłuszczu
☑️1/3 mieszanki sałat
☑️pół łyżeczki oliwy z oliwek
☑️dwie łyżki łuskanych nasion słonecznika
☑️półtora łyżki suszonej żurawiny
☑️200 gram melona miodowego (waga po obraniu)

Wykonanie: na rozgrzaną patelnię wlewamy oliwę z oliwek, czekamy jak dobrze sie rozgrzeje. Następnie wsypujemy słonecznik, czekamy, aż zacznie robić sie złotawy, cały czas mieszamy. Trzeba bardzo uważać bo szybko sie przypala i staje się gorzki. Po uprażniu wykładamy na papierowy ręcznik, odsączamy i czekamy jak ostygnie. W tym czasie melona i serek camembert kroimy w kostkę. Wykładamy mieszankę sałat do miseczki. Na sałatę wykładamy melona, serek, następnie posypujemy słonecznikiem i żurawiną. 

Czas wykonania ok. 15 minut. 

Smacznego!

07. Pasta z tuńczyka

                   


Przepis nr 07.

Śniadanie

Składniki:
☑️puszka tuńczyka w sosie własnym
☑️jeden puszysty serek śmietankowy
☑️natka pietruszki (wedle uznania)
☑️koperek (wedle uznania)
☑️jedno jajko
☑️sól, chili
☑️dwie kromki chleba żytniego lub razowego
☑️dwie rzodkiewki
☑️liść sałaty

Wykonanie: wstawiamy jajko, by ugotowało sie na twardo. W tym czasie otwieramy tuńczyka, odlewamy wodę i dzielimy na dwie porcje. Do jednej porcji wkładamy dwie łyżki serka śmietankowego, odrobine drobno posiekanej pietruszki i sól. Blendujemy na gładką masę. Do drugiej porcji tuńczyka dokładamy trzy łyżki serka, ugotowane i ostudzone jajko, drobno posiekane pietruszkę, koperek. Na koniec doprawiamy solą i chili oraz blendujemy na gładka masę. Tak powstałe pasty odkładamy do lodówki w szczelnie zamkniętych pojemnikach.  Ochłodzone pasty podajemy z chlebem razowym, pokrojoną rzodkiewką i sałatą. 

Czas wykonania 15-20 minut. 

Smacznego!

08. Ananasowo-mandarynkowy rarytas

                   


Przepis nr 08.

II Śniadanie/Podwieczorek

Składniki:
☑️dwa grube plastry świeżego ananasa
☑️dwie mandarynki
☑️dwie łyżki błonnika w granulkach
☑️dwie łyżki suszonej żurawiny
☑️pół jogurtu naturalnego z ziarnami zbóż 

Wykonanie: ananasa obrać i pokroić w mniejsze kawałki, mandarynek obrać i podzielić na pojedyncze cząstki. Wyłożyć na talerz lub miseczkę według własnej fantazji, zalać jogurtem naturalnym, obsypać błonnikiem i żurawiną.

Czas wykonania 5-10 min. 

Smacznego!

niedziela, 15 marca 2015

09. Udko z kurczaka z brokulowym puree

                       


Przepis nr 09.

Obiad

Składniki:
☑️jedno udko z kurczaka
☑️dwie łyżki oliwy z oliwek
☑️pół opakowania mrożonych brokułów lub pół świeżego 
☑️1/3 jogurtu naturalnego
☑️ząbek czosnku
☑️pół łyżeczki oregano
☑️pół łyżeczki kucharka
☑️szczypta soli

Wykonanie: udko z kurczaka obrać ze skóry, umyć, osuszyć, zamarynować w dwóch łyżkach oliwy z oliwek z dodatkiem oregano i kucharka, odstawić na minimum 15 minut. Następnie włożyć kurczaka do rozgrzanego na 180 stopni piekarnika/kombiwaru i piec przez 35 minut. W tym czasie wstawić brokuły z odrobiną soli, gotować do miękkości. Po ugotowaniu wyjąć z wody, dodać jogurt naturalny i rozgnieciony ząbek czosnku. Zmiksować na gładka masę. Wyłożyć na talerz razem z kurczakiem. 

Czas wykonania 35-40 minut.

Smacznego!

69. Odchudzona ogórkowa


                      


Przepis nr 69.

Obiad

Składniki:
☑️mieszanka (mrożonka) zupa ogórkowa z koperkiem
☑️sześć średniej wielkości ogórków kiszonych
☑️cztery pałki z kurczaka bez skory
☑️cztery ziarna ziela angielskiego
☑️cztery ziarna pieprzu
☑️dwa liście laurowe
☑️kostka warzywna
☑️ewentualnie sól lub kucharek
☑️łyżka gęstego jogurtu naturalnego

Wykonanie: ogórki kiszone obieramy ze skórki i kroimy albo w kostkę, albo w płatki. Następnie do dużego garna wrzucamy mieso z kurczaka (pamietajmy by było bez skory), mieszankę zupa ogórkowa,  obrane i pokrojone ogórki, ziele angielskie, pieprz, liście laurowe, kostkę warzywną, zalewamy wodą. Gotujemy do miękkością mięsa. Pod koniec gotowania jeżeli zupa jest mało słona mozna dodać odrobine soli lub kucharka. Podajemy z łyżką gęstego jogurtu naturalnego. 

Czas wykonania: ok. 35-40 minut.

Smacznego!
Zapraszam na fanpage bloga basiowegotowanie: https://www.facebook.com/basiowegotowanie

czwartek, 12 marca 2015

68. Mozzarella z pomidorkami

                      

Przepis nr 68.

Kolacja

Składniki:
☑️opakowanie pomidorków koktajlowych
☑️mozzarella light
☑️szczypiorek
☑️kiełki słonecznika
☑️dwie łyżki oliwy z oliwek 
☑️sól/pieprz

Wykonanie:
Pomidorki obieramy ze skórki, mozzarellę kroimy w kostkę, szczypiorek i kiełki słonecznika kroimy nożyczkami na drobno. Układamy w kolejności: pomidorki, mozzarella, szczypiorek, kiełki, oliwa z oliwek, sól, pieprz.

Czas wykonania: ok. 10-15 minut.

Smacznego!


Zapraszam na fanpage bloga basiowegotowanie: https://www.facebook.com/basiowegotowanie

poniedziałek, 9 marca 2015

12. Jesienny deser z jabłek, gruszek i śliwek


                     


Przepis nr 12.

II śniadanie/podwieczorek

Składniki: 
☑️dwie śliwki 
☑️jedna gruszka
☑️jedno jabłko 
☑️garść orzechów włoskich
☑️garść żurawiny 

Wykonanie: śliwki wstawiamy do najmniejszego garnka z odrobiną wody, czekamy aż zmiękną (ale nie bedą sie rozpadać), a woda zabarwi sie na śliwkowo.  Zostawiamy do wystygnięcia. Następnie obieramy gruszkę i jabłko. Owoce kroimy obieraczką do owoców. Na bardzo ciękie plasterki. Wykładamy do miseczki. Na to kładziemy śliwki i łyżka delikatnie zalewamy powstałym sokiem. Orzechy gnieciemy i wrzucamy na rozgrzaną, suchą patelnie. Smażymy do czasu aż zaczną pachnieć. Orzechami i żurawiną posypujemy owoce.

Czas wykonania ok. 20 minut.

Smacznego!

17. Karmazynowa sałatka

                        


Przepis nr 17.

Kolacja

Składniki: 
☑️100 gram wędzonego karmazyna
☑️1/3 opakowania mieszanki sałat 
☑️jeden pomidor malinowy
☑️1/3 jogurtu naturalnego
☑️świeży koper
☑️sól, oregano
☑️kiełki słonecznika 

Wykonanie: do jogurtu naturalnego dodajemy koper (konkretnej ilości nie podaje, ale najlepiej jak bedzie go dość duzo), niewiele soli i oregano. Mieszamy i odstawiamy do lodówki na pół godziny. Na sałatę wykładamy pokrojonego w kostkę pomidora i rozdrobnioną rybę. Polewamy sosem koperkowym i posypujemy pokrojonymi drobno kiełkami słonecznika. 

Czas wykonania ok. 30 minut. 

Smacznego!

18. Ostra zupa paprykowo-pomidorowa

                       


Przepis nr 18.

Obiad

Składniki:
☑️dwie papryki czerwone
☑️jedna cebula
☑️mały koncentrat pomidorowy
☑️świeża papryczka chili (według uznania)
☑️dwa ząbki czosnku
☑️400 gram polędwiczek z kurczaka (po 200 na porcje, do kupienia w Lidlu)
☑️carry
☑️dwie łyżki oliwy z oliwek
☑️jeden bulion warzywny
☑️jeden bulion z kurczaka
☑️łyżka jogurtu naturalnego

Wykonanie: obieramy paprykę i cebule, kroimy na mniejsze kawałki. Na łyżce oliwy z oliwek dusimy w małym rondelku do miękkości. Po ugotowniu blendujemy. Odstawiamy. Następnie rozpuszczamy oba bulionu w jednym litrze wody, dodajemy do niego czosnek i papryczkę chili. Gotujemy przez chwilę. Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy. Znów zagotowujemy. Na sam koniec dodajemy przecier paprykowo-cebulowy. Następnie kurczaka mieszamy w łyżce oliwy z oliwek i carry. Smażymy na patelni bez tłuszczu. Zupę wlewamy do miski, dodajemy do niej łyżkę jogurtu naturalnego, obok kładziemy mięso. 

Czas wykonania ok. 30 minut.

Smacznego!

19. Twarożek z kiełkami słonecznika

                      
Przepis nr 19.

Kolacja 

Składniki:
☑️150 gram białego chudego sera
☑️szczypiorek z cebulką dymką
☑️duża garść kiełków słonecznika
☑️dwie łyżki jogurtu naturalnego
☑️jeden pomidor malinowy
☑️jedno jabłko 
☑️sól pieprz

Wykonanie: kroimy drobno cebulę, szczypiorek i kiełki słonecznika. W miseczce mieszamy ser biały z jogurtem naturalnym, dodajemy sól, szczypiorek i kiełki (3/4 garsci). Dokładnie mieszamy. Obieramy pomidora i jabłko. Kroimy na plasterki. Na pomidorze układamy cebulę i resztę kiełków. Ukladamy obok miseczki z twarożkiem. 

Czas wykonania ok. 15-20 minut.

 Smacznego!

20. Roladki z piersi kurczaka w słonecznika


                     


Przepis nr 20.

Obiad

Składniki: 
☑️300 gram mrożonego szpinaku
☑️dwie łyżki koncentratu pomidorowego
☑️trzy ząbki czosnku
☑️pół cebuli czerwonej
☑️jedna cebulka dymka
☑️dwie łyżki oliwy z oliwek
☑️400 gram udek z kurczaka bez skory i kości (do kupienia w lidlu) 
☑️pół malego kalafiora
☑️natka pietruszki
☑️pół szklanki mleka 2%
☑️sól, pieprz 
☑️wykałaczki 
☑️jedno białko
☑️łyżka łuskanego słonecznika 

Wykonanie: cebule kroimy na drobna kostkę i szklimy na dwóch łyżkach oliwy z oliwek. Gdy  sie zeszkli blendujemy na gęsta masę, nie musi byc gładka. Znów wkładamy na patelnie dodajemy szpinak, rozgniecione ząbki czosnku i koncentrat. Solimy do smaku. Chwile smażymy. Kurczaka ubijamy tłuczkiem do mięsa, jak na kotlety. Z każdej strony posypujemy pieprzem. Nakładamy farsz tak, aby dało sie zamknąć roladki, poprzez wbicie wykałaczek. Tak przygotowane mięso wkładamy do piekarnika rozgrzanego na 175 stopni na 25-30 minut.  W czasie pieczenia smarujemy rozbitym białkiem jajka ze słonecznikiem. W czasie pieczenia kurczaka wstawiamy kalafior. Do kalafiora dodajemy pół szklanki mleka i sól. Po ugotowaniu wyjmujemy na talerz posypujemy pokrojoną natką pietruszki. Na koniec dokładamy upieczone mięso. 

Czas wykonania ok. 40-50 minut.

Smacznego!

21. Sałatka z granatem i serem feta

                     


Przepis nr 21.

Kolacja

Składniki:
☑️pół granatu
☑️pół odtłuszczonego serka feta
☑️1/3 mieszanki sałat 
☑️pół świeżego ogórka
☑️pół cytryny

Wykonanie: kroimy ogórka i ser feta w dużą kostkę. Wykładamy na miskę sałaty, potem dorzucamy ogórka i ser feta. Na koniec obieramy granata, posypujemy sałatkę oraz skrapiamy delikatnie sokiem z cytryny. 

Czas wykonania ok. 10 minut. 

Smacznego!

22. Chińska warzywa z kurczakiem po polsku

                       


Przepis nr 22.

Obiad

Składniki:
☑️jedna duża cebula
☑️400 gram udek z kurczaka bez kości i skory
☑️dwie łyżki koncentratu pomidorowego
☑️chińska mieszanka warzyw na patelnie (bez dołączonych przypraw)
☑️dwie łyżki oliwy z oliwek
☑️sól, pieprz
☑️oregano, bazylia
☑️natka pietruszki

Wykonanie: mieso z kurczaka kroimy w ciękie paseczki, przyprawiamy odrobiną soli i dowolną ilością oregano i bazyli. Zostawiamy w lodówce na pół godziny. W tym czasie kroimy cebule w piórka, posypujemy sola i odstawiamy na 15 minut. Po tym czasie rozgrzewamy patelnię z dwoma łyżkami oliwy z oliwek. Wkładamy cebule i dusimy pod przykryciem do miękkości. Dokładamy mieso. Następnie wrzucamy warzywa. Dusimy do miękkości. Pod koniec doprawiamy pieprzem, oregano i bazylia oraz dokładamy dwie łyżki koncentratu pomidorowego. Dusimy przez chwile. Wykładamy na talerz, dekorujemy natką pietruszki. 

Czas wykonania ok. 40-50 minut.

Smacznego!

23. Świeży sok owocowy z imbirem

                       


Przepis nr 23.

II Śniadanie/podwieczorek

Składniki:
☑️trzy jabłka
☑️jedna marchewka
☑️jedna pomarańcza
☑️korzeń imbiru (według uznania, ale jak jest za duzo zabija smak owoców) 
☑️sokowirówka

Wykonanie: marchew i pomarańcze obieramy, jabłka dokładnie myjemy. Wyciskamy owoce, marchew i imbir w sokowirówce. Przelewamy do szklanki, pijemy lekko schłodzony.

Czas wykonania ok. 5-10 min.

Smacznego!

24. Gulasz wołowo-brokułowy

                       


Przepis nr 24.

Obiad

Składniki: (na trzy/cztery porcje)
☑️ok. 400 gram wołowiny na gulasz
☑️imbir (ilość wg. uznania)
☑️3 ząbki czosnku
☑️dwie łyżeczki słodkiej papryki
☑️mały kalafior lub brokuł
☑️szklanka wody niegazowanej lub białego wytrawnego wina
☑️dwie łyżki oliwy z oliwek
☑️sól, pieprz
☑️mały jogurt naturalny
☑️dwie łyżki sosu sojowego

Wykonanie: wstawiamy brokuł, gotujemy do czasu, gdy bedzie lekko twardy (nie możemy dopuścić do rozgotowania). Następnie mięso przyprawiamy solą i pieprzem, polewamy dwoma łyżkami oliwy z oliwek. Dokładnie mieszamy. Rozgrzewamy patelnie i obsmazamy mięso pod przykryciem. Dolewamy sos sojowy i wodę (wino). Chwile dusimy. Następnie dodajemy rozgniecione ząbki czosnku, starty imbir i czerwoną paprykę. Mieszamy, dusimy pod przykryciem do czasu, gdy mięso zmięknie. Pod koniec wkładamy brokuł, dusimy do miękkości. Wyłączamy patelnie. Ostrożnie dodajemy jogurt naturalny, mieszamy. 

Czas wykonania ok. 50-60 minut.

Smacznego!

25. Mięso mielone z indyka z grzybami i surówka z kalarepy


                   


Przepis nr 25.

Obiad

Składniki:

Mieso: ( na 3-4 porcje)
☑️średnia cebula zwykła
☑️średnia cebula czerwona
☑️dwie łyżki oliwy z oliwek
☑️500 gram mięsa mielonego z indyka
☑️50 gram suszonych grzybów leśnych 
☑️szczypta soli, pieprzu i papryki słodkiej
☑️dwie łyżki majeranku 
☑️3/4 opakowania gęstego jogurtu naturalnego

Surówka: (na dwie porcje)
☑️średnia kalarepa
☑️jedna średnia marchewka
☑️jedna średnia pietruszka
☑️1/3 gęstego jogurtu naturalnego
☑️szczypta soli i pieprzu 

Wykonanie: 

Mięso: 
Grzyby moczymy w wodzie. W tym czasie obie cebule drobno kroimy i szklimy, pod przykryciem na dwóch łyżkach oliwy z oliwek. Dokładamy wyjęte z wody grzyby (wody nie wylewamy). Chwilę dusimy. Dokładamy mieso. Rozdrabniamy je i dolewamy wodę z grzybów. Dusimy pod przykryciem. Kiedy mięso zmieni kolor, dokładamy sól, pieprz, paprykę i majeranek. Dokładnie mieszamy i odparowujemy wodę. Kiedy wyłączymy dodajemy jogurt naturalny. 

Surówka: 
Kalarepę, marchew i pietruszkę obieramy. Kalarepę ścieramy na drobnych oczkach. Odciskamy wodę. Ścieramy marchewkę i pietruszkę. Mieszamy razem z kalarepą. Doprawiamy sola i pieprzem. Dokładamy jogurt naturalny i mieszamy. 

Podajemy mieso i surówkę na jednym talerzu. 

Czas wykonania ok. 40-50 minut.

Smacznego!

26. Piernicznki z maki żytniej - modyfikacyjnych eksperyment

                        
   

Przepis nr 26.

II śniadanie/podwieczorek 

Składniki:
☑️300 gram mąki żytniej 
☑️20 pastylek stevi (nie wiem ile to bedzie stevi w pudrze, zwykłego cukru w niezmodyfikowanymi przepisie było 150 gramów)
☑️200 ml mleka
☑️50 gram miodu
☑️15 gram oliwy z oliwek 
☑️20 gram przyprawy do piernika
☑️1,5 łyżki sody 
☑️ 2 jajka
☑️dwie kostki gorzkiej czekolady

Wykonanie: do mąki wsypujemy sodę i przyprawę do piernika. W małym garnuszku podgrzewamy miód z rozgniecionymi pastylkami stevi. Tak, żeby sie całkowicie rozpuściła. Chwile czekamy jak lekko ostygnie. Wlewamy do mąki i mieszamy na wolnym trybie miksera. Następnie dokładamy oliwę z oliwek i jedno jajko i znów mieszamy na wolnym trybie. Na koniec powoli wlewamy ciepłe mleko. Po wstępnym wymieszaniu ugniatamy na stolnicy. Owijamy folią i odstawiamy do lodówki na co najmniej godzinę. Potem rozwałkowujemy i wycinamy pierniczki (nie mam foremek świątecznych więc użyłam szklanki i serwetki, do nadania wzoru). Po uformowaniu ciasteczek rozbijamy białko jajka i smarujemy połowe przygotowanych ciastek. Drugą połowę smarujemy białkiem z utartą gorzką czekoladą. Pieczemy w 180 stopniach przez 10, max 15 minut (zależy jak grubo rowałkowane było ciasto).

Czas wykonania ok. 2,5-3 godzin. 

Smacznego!

Ps. Jeżeli zrobicie dajcie znać jak Wam wyszły i czy są smaczne, co byście ewentualnie zmienili, ponieważ orłem w pieczeniu nie jestem i sama modyfikowałam przepis oryginalny.

27. Kurczak w przyprawach z surówka z białej rzepy i marchewkową zupą

                       


Przepis nr 27.

Obiad

Składniki:
☑️dziewięć małych marchewek
☑️dwie małe pietruszka 
☑️niewielki kawałek selera
☑️mała cebula
☑️jedna kostka bulionu warzywnego
☑️cztery pałki z kurczaka
☑️jedna średnia biała rzodkiew
☑️dwie łyżki gęstego jogurtu naturalnego
☑️sól, pieprz
☑️oregano, pieprz i bazylię 

Wykonanie: obieramy warzywa, do garanka wkładamy osiem pokrojonych marchewek, selera, jedną pietruszkę i cebulę (warto zostawić ogonek by się nie rozpadła). Dodajemy kurczaka i kostkę rosołową. Gotujemy do miękkości warzyw. Pod koniec doprawiamy solą i pieprzem. W tym czasie na drobnej tarce trzemy rzepę, trzeba ją odsączyć. Potem trzemy marchew i pietruszkę. Mieszamy z rzepą, doprawiamy solą i dodajemy jogurt naturalny. Odstawiamy na chwile do lodówki. Po ugotowaniu zupy wyjmujemy mięso, zdejmujemy skórę, obtaczamy w papryce, oregano i bazylii. Następnie wstawiamy do rozgrzanego na 150 stopni piekarnika na 5 minut. W tym czasie blendujemy zupę na gładki krem (warto wyjąc seler, pietruszkę i cebule, by nie zmniejszyć smaku marchwi). Mieso i surówkę wyjmujemy na talerz, zupę możemy potraktować jako napój do obiadu. 

Czas wykonania ok. 40-50 minut. 

Smacznego!