Pulpety wołowe z pietruszka i czerwoną fasolą z sałatką z cukinii.

Składniki na mięso (na dwa dni) 

500 gram wołowiny

170 gram czerwonej fasoli z puszki 

Pęczek pietruszki 

Jedno jajko 

4-5 łyżek wywary warzywnego (gotowany z włoszczyzna:marchew, pietruszka natka i korzeń, seler, por)

Naczynie żaroodporne 

Sos:

Zblendowana wywar warzywny. 

Sałatka:

Jedna cukinia

Łyżeczka oleju ze słonecznika

Zioła prowansalskie

Sól 

Pieprz

Wykonanie mieso: 

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy,doprawiamy solą i pieprzem. Pieczemy w 180 stopniach przez ok. 50-55 minut. Po pieczeniu wyjmujemy mieso z powstałego osadu. Jemy bez niego. 

Cukinia wykonanie: 

Cukinię myjemy, kroimy na paski obieranie  do warzyw. Posypujemy solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi czekamy godzinę. Na głębokiej patelni rogrzewamy łyżeczkę  olejuz pestek winogrona.  Smażymy do czasu wypuszenia wody przez cukinię i wyparowania jej. Podajemy na ciepło lub zimno. 

Ryż gotujemy według własnego upodobania.